Es ist schwierig zu verstehen, welches Joghurt der beste zum Kauf ist. Im Supermarkt gibt es so viele Optionen mit verlockenden Etiketten, und jede behauptet, die beste zu sein. Die Wahrheit ist, dass nicht alle Joghurts gleich sind.
Welchen Joghurt wählen
Es wird oft gesagt, dass griechischer Joghurt die doppelte Menge an Eiweiß im Vergleich zu herkömmlichem Joghurt hat. Es wird auch gesagt, dass griechischer Joghurt länger verdaut wird, wodurch man sich länger satt fühlt. Da es aufgrund der Verpackung verwirrend sein kann, insbesondere mit dem Anstieg der „griechischen“ Joghurts in den Regalen, solltest du unbedingt das Nährwertetikett kontrollieren.
Joghurt hatte schon immer einen besonderen Platz in der griechischen Ernährung, was bis in die Antike zurückreicht. Die alten Griechen nannten ihn nämlich oxygala, und es war ein Lebensmittel, das sie liebten. Traditioneller griechischer Joghurt wird aus Kuh- oder Schafsmilch hergestellt und enthält wertvolle Bakterien, die eine positive Wirkung auf den gesamten Verdauungstrakt und das System haben. Diese guten Bakterien umfassen Lactobacillus, von dem Studien gezeigt haben, dass er antitumorale Eigenschaften besitzt. Griechischer Joghurt verbessert außerdem die Verdauung, liefert alle Nährstoffe der Milch (Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, Kalzium, Phosphor, B-Komplex und weitere). Daher ist er bei Weitem ein ganzheitliches Superfood, das weltweit geschätzt wird.
Du solltest einen Joghurt wählen, der die höchste Menge an Probiotika enthält, was wörtlich „für das Leben“ bedeutet. Probiotika sind Stämme nützlicher Bakterien, die vor schädlichen Bakterien schützen und die Verdauung unterstützen. Achte darauf, dass auf der Verpackung eine Angabe über „lebende und aktive Kulturen“ vorhanden ist.
Da idealer Mager- oder Fettarmer Joghurt aus Magermilch hergestellt wird, erhältst du die Vorteile von tierischem Eiweiß mit wenig Fett. Darüber hinaus profitiert dein Körper von anderen in Milchprodukten enthaltenen Nährstoffen wie Kalzium, Vitamin B-2, B-12, Kalium und Magnesium.
Wähle Marken ohne Fett, mit niedrigem Fett- und Zuckergehalt. Vollständig natürliche und aromatisierte Varianten sind immer am besten und achte darauf, Marken mit den niedrigsten Fett- und Zuckerwerten, aber der höchsten Eiweißmenge zu wählen.
Ersetze saure Sahne durch fettarmen (oder fettfreien, wenn du abnehmen möchtest) griechischen Joghurt. Er ist ebenso lecker und vorteilhafter für deine allgemeine Gesundheit.
Laut Alvaro Alonso, MD, PhD, Forscher im Epidemiologie-Department der Harvard School of Public Health, ergab eine aktuelle Studie einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Milchprodukten und dem Risiko für Bluthochdruck.
Was ist der Unterschied zwischen griechischem Joghurt und normalem Joghurt?
Neben der Konsistenz gibt es noch einige weitere Unterschiede zwischen normalem und griechischem Joghurt:
- Eiweiß: Griechischer Joghurt enthält fast doppelt so viel Eiweiß wie normaler Joghurt.
- Fett: Sofern nicht fettfreie Varianten verwendet werden, hat griechischer Joghurt etwa dreimal so viel gesättigte Fette wie normaler Joghurt.
- Der Natriumgehalt im griechischen Joghurt beträgt ungefähr die Hälfte des normalen Joghurts.
- Der Grund, warum griechischer Joghurt viel dicker und cremiger als normaler Joghurt ist, liegt darin, dass Molke herausgefiltert wird. Molke ist die flüssige Komponente der Milch, die nach dem Gerinnen übrig bleibt. Das Entfernen dieser Flüssigkeit verleiht dem griechischen Joghurt seine dichtere Konsistenz.
- Griechischer Joghurt hat mehr Eiweiß als normaler Joghurt.
- Griechischer Joghurt gilt teilweise als Superfood, da er mehr Eiweiß als normaler Joghurt liefert. Eine Portion von 170 Gramm (sechs Unzen) griechischem Joghurt enthält genauso viel Eiweiß wie 85 Gramm (drei Unzen) magerem Fleisch, was ihn zu einer hervorragenden alternativen Eiweißquelle macht. Außerdem hält er dich länger satt als normaler Joghurt.
Vorteile von griechischem Joghurt
Die Hauptvorteile von griechischem Joghurt umfassen Folgendes:
- Verbessert die Darmgesundheit
- Erhöht den Stoffwechsel
- Hilft beim Muskelwachstum
- Stärkt deine Knochen
Wenn du dich fragst, wie du griechischen Joghurt in deine Ernährung integrieren kannst: Er ist eine tolle Option fürs Frühstück, du kannst ihn also zu Müsli oder Obst hinzufügen. Für einen gesunden Snack gibt es nichts Besseres als griechischen Joghurt mit Honig und Nüssen.
