É difícil entender qual iogurte é o melhor para comprar. Há tantas opções com rótulos atraentes no supermercado, e cada uma afirma ser a melhor. A verdade é que nem todos os iogurtes são iguais.
Qual iogurte escolher
Muitas vezes se ouve dizer que o iogurte grego tem o dobro de proteínas comparado ao tradicional. Também dizem que o iogurte grego demora mais para ser digerido, fazendo você se sentir satisfeito por mais tempo. Como pode haver confusão com a embalagem, especialmente com o aumento dos iogurtes “à grega” nas prateleiras das lojas, certifique-se de verificar o rótulo nutricional.
O iogurte sempre teve um lugar especial na dieta grega e isso remonta aos tempos antigos. Os antigos gregos, de fato, o chamavam de oxygala, e era um alimento que eles adoravam. O iogurte grego tradicional é feito com leite de vaca ou ovelha e contém bactérias valiosas que têm um efeito positivo em todo o sistema digestivo e no organismo. Essas bactérias boas incluem o Lactobacillus, que pesquisas mostraram ter propriedades antitumorais. O iogurte grego também melhora a digestão, proporciona todos os nutrientes do leite (proteínas, carboidratos, gorduras, cálcio, fósforo, complexo de vitaminas B e outros). Por isso, é amplamente considerado um superalimento completo amado em todo o mundo.
Você deve escolher um iogurte com a maior quantidade possível de probióticos, que literalmente significa “para toda a vida”. Os probióticos são cepas de bactérias benéficas que protegem contra bactérias nocivas e ajudam a digestão. Certifique-se de que a embalagem contenha uma declaração sobre “culturas vivas e ativas”.
Como o iogurte magro ou desnatado ideal é produzido com leite desnatado, você obterá os benefícios das proteínas animais com pouca gordura. Além disso, seu corpo se beneficiará de outros nutrientes presentes em outros laticínios, como cálcio, vitamina B-2, B-12, potássio e magnésio.
Escolha marcas sem gordura, com baixo teor de gordura e baixo teor de açúcar. As opções completamente naturais e aromatizadas são sempre as melhores, e certifique-se de escolher marcas com os níveis mais baixos de gordura e açúcar, mas com a maior quantidade de proteínas.
Substitua o creme azedo por um iogurte grego com baixo teor de gordura (ou sem gordura se você estiver tentando perder peso). É igualmente delicioso e mais vantajoso para a sua saúde geral.
Segundo Alvaro Alonso, MD, PhD, pesquisador do departamento de epidemiologia da Harvard School of Public Health, um estudo recente encontrou uma ligação entre o consumo de laticínios e o risco de hipertensão.
Qual a diferença entre iogurte grego e iogurte comum?
Além da textura, aqui estão algumas outras diferenças entre o iogurte comum e o grego:
- Proteínas: o iogurte grego tem quase o dobro de proteínas do iogurte comum.
- Gorduras: a menos que se use variedades sem gordura, o iogurte grego tem cerca de três vezes mais gorduras saturadas que o iogurte comum.
- O iogurte grego tem cerca de metade do sódio do iogurte comum.
- O motivo pelo qual o iogurte grego é muito mais denso e cremoso que o iogurte comum é porque o soro do leite é filtrado. O soro do leite é a componente aquosa do leite que permanece depois que o leite coalha. Remover esse líquido é o que dá ao iogurte grego sua textura mais densa.
- O iogurte grego tem mais proteínas que o iogurte comum.
- O iogurte grego é considerado um superalimento em parte porque fornece mais proteínas do que o iogurte comum. Uma porção de 170 gramas (seis onças) de iogurte grego tem tanta proteína quanto 85 gramas (três onças) de carne magra, o que o torna uma excelente fonte alternativa de proteínas. Além disso, ele vai te manter mais satisfeito por mais tempo do que o iogurte comum.
Benefícios do iogurte grego
Os principais benefícios do iogurte grego incluem o seguinte:
- Melhora a saúde intestinal
- Aumenta o metabolismo
- Ajuda no crescimento muscular
- Fortalece os seus ossos
Se você está se perguntando como incluir o iogurte grego na sua dieta, ele é uma ótima opção para o café da manhã, então você pode adicioná-lo aos cereais ou frutas. Para um lanche saudável, não há nada melhor que iogurte grego com mel e nozes.
