As clementinas foram criadas acidentalmente pelo padre Clement Rodier que estava plantando mudas de mandarinas mediterrâneas que polinizavam com uma variedade ornamental de folha de salgueiro de C. aurantium, comumente conhecida como Granito, no jardim de um orfanato perto de Orã, na Argélia.
A planta foi levada para a Flórida em 1909 e para a Califórnia em 1914 por HS Fawcett do Citrus Research Center, Riverside. Foi aqui que ocorreu o desenvolvimento comercial e a comercialização do fruto. As clementinas estão na temporada de meados de novembro a janeiro. O sabor doce as torna ideais para geléias, conservas, marmeladas e receitas de doces. Podem ser usadas em saladas e como ingrediente em molhos e temperos para saladas. As clementinas têm um rico valor nutricional e contêm muitas vitaminas e minerais; também são uma excelente fonte de fibras.
Diferença entre mandarim, clementina e mandarancio
O mandarim é um cítrico asiático menor e mais doce que a laranja. É de uma cor laranja brilhante (tendendo para o amarelo) com uma casca dura. O sabor é mais ácido que os outros dois. A clementina é menor com uma casca liso e brilhante vermelho-alaranjada. A polpa é sem sementes com um sabor muito doce (entre o mandarim e a laranja). O mandarancio é obtido pela enxertia do mandarim e da laranja. O sabor é tendendo para a laranja e o tamanho é entre o mandarim e a clementina. Muito conhecido é o mandarim tangerino.
As clementinas têm muitos benefícios nutricionais e práticos.
- As clementinas contêm minerais como potássio, fósforo, cálcio e magnésio. São ricas em vitamina C e contêm uma quantidade significativa de folatos e fibras. Outros nutrientes incluem proteínas, zinco, vitaminas A, D, K, E, B6 e B12.
- As clementinas são eficazes em reduzir o risco de AVC graças à sua quantidade significativa de cálcio, zinco e magnésio. O seu conteúdo de potássio relaxa os vasos sanguíneos, reduzindo assim a incidência de pressão alta (um fator de risco para AVC) e diminui a incidência de doenças cardíacas.
- As clementinas potencializam o sistema imunológico do corpo graças ao fato de serem ricas em vitamina C, que protege o corpo contra doenças cardíacas ao baixar os níveis de colesterol no sistema circulatório. Ela também é um fator na melhoria da atividade cerebral, como no aumento do pensamento analítico. Esta vitamina também é uma importante contribuição para a saúde da pele, graças às suas propriedades antioxidantes.
- Ricas em folatos, as clementinas são benéficas para o sistema circulatório fortalecendo os glóbulos vermelhos e apoiando a produção de DNA e RNA, os blocos de construção das células. O folato também previne o desenvolvimento de anemia.
- Aqueles que sofrem de doenças circulatórias como hipertensão, níveis elevados de colesterol e doenças cardíacas acham as clementinas úteis para controlar os sintomas. Suas qualidades antioxidantes tornam as clementinas úteis na redução do risco de câncer e no fortalecimento do sistema imunológico. Uma ótima maneira de consumir clementinas é no processo de espremer. As clementinas são um alimento versátil e curativo e fazem parte da lista dos superalimentos.
- As clementinas foram desenvolvidas por acaso e são estreitamente relacionadas às laranjas e tangerinas. São sem sementes, com casca fina e doces, o que as torna lanches ideais para crianças pequenas. Seu valor nutritivo as torna um ótimo alimento para futuras mamães, reduzindo a incidência de malformações congênitas.
- Não só as clementinas fazem bem para o corpo, mas também são úteis em casa. Para limpar bancadas, corte uma clementina ao meio e polvilhe sal. Use a clementina como detergente para evitar que insetos e pragas entrem em casa. Coloque a casca nas plantas de apartamento para impedir que os gatinhos mastiguem as folhas.
