Portata:
Ingredienti:
Cotture:
Cucina:
Difficoltà:
Menu:
Die “gefüllten Eier auf lucanische Art” sind ein traditionelles Gericht. Insbesondere prägen “gefüllte Eier” die Vorspeisen an Festtagen. Es ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
Portionen: 6 persone
Cost: €2
Zutaten
- 6 nr Eier
- qb Wildminze getrocknet
- qb Olivenöl extra vergine
- qb Salz eine Prise
- qb Essig wenig
Anleitungen
Gekochte Eier vorbereiten
- Frische Bauern-Eier im Wasserbad kochen.
- Wenn sie hart sind, kalt stellen, indem man das Kochwasser entfernt und kaltes Wasser hinzufügt.
- Schale entfernen, Eier halbieren.
- Eigelb vom Eiweiß trennen, das als Hülle für die Füllung verwendet wird.
Eierfüllung
- Eigelb in eine Schüssel geben. Mit etwas Salz, getrockneter Minze, nativem Olivenöl und Essig vermischen. Mit einer Gabel zermalmen und die anderen Zutaten vermengen.
- Eier mit der Füllung füllen.
![](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.verdegusto.it%2Fde%2Fricette%2Fgefuellete-eier-lucanische-art%2F&media=
https://www.verdegusto.it/wp-content/uploads/2020/03/uova-ripiene-2.jpg &description=Die "gefüllten Eier auf lucanische Art" sind ein traditionelles Gericht. Insbesondere prägen die "gefüllten Eier" die Vorspeisen an Festtagen.){kind=link}