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Knödel können auf verschiedene Weise zubereitet werden. In diesem Rezept konzentrieren wir uns jedoch auf Knödel mit Speck oder Tiroler Knödel (Knödel). Alternativ können Sie das Rezept für Käseknödel wählen.
Speck-Knödel, traditionelles Rezept
Knödel können auf verschiedene Arten zubereitet werden. In diesem Rezept konzentrieren wir uns jedoch auf Speckknödel oder Tiroler Knödel (Knödel).
Zutaten
Methode
- Das Brot 30 Minuten lang in kochender Milch einweichen.
- Den Speck in Würfeln in der geschmolzenen Butter anbraten, Zwiebel und Petersilie hinzufügen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Das ausgedrückte Brot, Eier, eine Prise Salz, Muskatnuss und die Mischung aus Speck, Zwiebel und Petersilie vermengen.
- Große Mandarinen-ähnliche Bällchen formen und diese 15-20 Minuten in Brühe kochen.
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