Range:
Ingredients:
Cooking:
Kitchen:
Difficulty:
Menu:
This recipeis borrowed fromVenetian cuisineAnd it is very simple to make. If you want to give more consistency to cumin risotto, we recommend adding toonion2 leeks finely sliced.
Servings:4 people
Equipment
- Small saucepan (per tenere caldo il brodo)
- Serving bowl (per servire o mantecare)
- Grater (per il formaggio)
Ingredients
- 300 gr rice
- 40 gr butter
- 1 no onion
- 1 bunch bunch cumin herb
- 1 liter meat broth
- 2 dl white wine
- 2 spoons Asiago cheese grated
- to taste salt
instructions
- Bring the meat broth to a boil.
- Whip and wash the cumin grass. Chop it.
- Peel the onion, slice it thinly and brown it with 20 grams of butter for about 4 minutes often mixing so as not to burn it.
- Add the cumin grass and wet everything with wine and a little broth.
- Let it cook for a few minutes.
- Add the rice and mix everything with the addition of the broth until cooking.
- Add the salt, cheese and the rest of the butter.
- Wait a couple of minutes and serve at the table.
Piaciuta a tutti.
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Un’esplosione di gusto in ogni boccone
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Un’ottima opzione per chi cerca ricette semplici ma saporite da aggiungere al proprio repertorio culinario.
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