Achicoria silvestre

La achicoria silvestre (llamada diente de león, diente de león o diente de león) es apreciada por su versatilidad ya que es compatible con muchosrecetas. La planta se puede recolectar y recolectar en la naturaleza o cultivar en un jardín. La achicoria silvestre es una planta perenne en flor con una raíz larga y gruesa y un tallo muy corto con hojas lisas con bordes dentados (de ahí el nombre de diente de león). Las flores son de color amarillo dorado y toda la planta es comestible. Las hojas se pueden utilizar crudas en ensaladas o incluirlas en recetas, al igual que elespinacas.

La achicoria silvestre es muy apreciada como planta medicinal y las raíces se pueden secar y utilizar como sustituto del café. La planta crece en prados y pastos y las hojas se cosechan cuando la planta florece.

Propiedades y beneficios de la achicoria silvestre

• Está lleno de vitaminas y minerales.. Rica en nutrientes, la achicoria silvestre se ha utilizado como hierba medicinal durante milenios. Rica en vitaminas A, K y E; También contiene vitamina C y folato. Su contenido mineral incluye potasio, calcio y hierro. Otras sustancias curativas que se encuentran en la achicoria silvestre incluyen los carotenoides como la luteína y la zeaxantina.
• es facil de cultivar. La achicoria silvestre es una excelente adición al jardín trasero para aquellos que desean utilizar las hojas en recetas. Crece de brote a semilla en unos pocos días, pero puede vivir años gracias a su profundo sistema de raíces. Se pueden cultivar nuevas plantas dividiendo el sistema de raíces y surgirán hojas fuertes a través de la grava y el concreto.
• Combate la diabetes. La achicoria silvestre agregada a su dieta reducirá su riesgo de desarrollar diabetes. Las hojas exprimidas actúan como catalizador en la producción de insulina, lo que ayuda a mantener bajos los niveles de azúcar en sangre. El jugo también es un diurético que ayuda a eliminar el azúcar en sangre de los riñones al aumentar la orina.
• Promueve huesos sanos, combate el cáncer y más. Para un sistema esquelético fuerte, la achicoria silvestre reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad debido a su alto contenido de calcio y presencia de vitamina C. También reduce el desarrollo de tumores al desintoxicar y protege el cuerpo de los venenos de luteolina, que son un componente esencial de células cancerosas. Su rico valor en hierro contribuye a la reducción de la anemia en desarrollo y regula la presión arterial.
• Mantiene el hígado sano. La achicoria silvestre reduce el riesgo de enfermedades hepáticas debido a su alto contenido en antioxidantes. Ayuda a mantener el equilibrio en el flujo de bilis (reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas como ictericia) y estimula el hígado para ayudar a la digestión (reduciendo el riesgo de estreñimiento). También ayuda a mantener una vesícula biliar sana.