Buñuelos de Flor de Calabacín

La receta de “buñuelos de flor de calabacín” se hace con una “masa”. Es una receta sencilla que requiere pocos ingredientes. La temporada ideal para esta receta es finales de primavera y verano. Popular en varias partes de Italia, la receta se presenta aquí en su versión calabresa. – flores de calabacín, huevos, harina 00, queso (rallado al gusto), albahaca, aceite vegetal (para freír), sal,

Buñuelos de flores de calabacín

La receta de las "frittelle di fiori di zucca" se hace con "pastella" (una masa ligera para freír). Es una receta sencilla que requiere pocos ingredientes. La temporada ideal para esta receta es finales de primavera y verano. Popular en varias regiones de Italia, aquí se presenta la versión calabresa.

voti: 4.84 (6)

Imprimir receta Vota la ricetta

Plato: Contorno

Cocina: Cocina calabresa

Porciones: 4 persone

Author: Mara Rèel

Ingredientes

• flores de calabacín
• nr. 4 huevos
• nr. 4 cucharadas harina 00
• queso rallado al gusto
• albahaca
• una pizca sal

Instrucciones

• Limpiar bien las flores de calabacín, eliminando los pistilos.
• Batir bien los huevos, añadir la harina y el queso.
  
• Añadir una pizca de sal.
• Agregar la albahaca y finalmente las flores de calabacín, cortadas en tiras.
• Calentar el aceite. Con una cuchara, tomar un poco de la mezcla y sumergirlo en el aceite caliente.
• Girar los buñuelos después de unos minutos.
• Retirar los buñuelos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente cuando estén dorados.

Limpia bien las flores de calabacín, quitando los estambres.; Bate bien los huevos, añade la harina y el queso. Añade una pizca
de sal. Agrega la albahaca y finalmente las flores de calabacín cortadas en tiras.; Calienta el aceite. Con una cuchara toma un poco de la masa y sumérgela en el aceite. Gira los buñuelos después de unos minutos.; Retira los buñuelos del fuego y colócalos sobre papel absorbente cuando estén dorados.