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Ingredienti:
Cotture:
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Difficoltà:
Menu:
Ces muffins aux myrtilles à la friteuse à air sont moelleux, remplis à ras bord de la douce saveur des fruits des bois. Les muffins à la friteuse à air se préparent rapidement et cuisent de manière uniforme. De plus, la friteuse à air est un excellent moyen de réduire la consommation d’huile/de matières grasses sans sacrifier le goût.
Ces muffins sont riches en myrtilles, qui contiennent des antioxydants, et regorgent d’autres nutriments tels que la vitamine C, A, K et acide folique. Les muffins faits maison sont un excellent moyen de commencer la journée lorsque vous avez besoin d’un petit-déjeuner rapide.
Portions: 4 persone
Calorie: 394kcal
Attrezzature
- Friteuse à air Friteuse à air de 8 litres pour préparer ces muffins, mais vous pouvez utiliser une petite friteuse à air, il faudra simplement faire plusieurs lots.
- Moule à muffins Les moules en silicone tiennent très bien dans la friteuse car ils ne gonflent pas.
Ingrédients
- 3/4 tasses Farine pour tous usages ou farine normale
- 2 tasses Myrtilles peuvent aussi être congelées si pas fraîches
- 1/2 tasse Beurre
- 1 3/4 tasse Sucre
- 1/2 c. à café Sel
- 1/2 tasse Lait
- 1/2 c. à café Bicarbonate de sodium
- 1 unité Levure chimique
- 3 c. à café Extrait de vanille
- 3 unités Œufs
- 1 c. à soupe Sucre pour décorer
Variation
- qb Pépites de chocolat
- qb Noix
- qb Cannelle
Instructions
Mélanger les ingrédients secs
- Mélanger le sucre, le bicarbonate, la levure chimique, le sel et la farine dans un grand bol.1 3/4 tasse Sucre, 1/2 c. à café Sel, 1/2 c. à café Bicarbonate de sodium, 1 unité Levure chimique, 3/4 tasses Farine
Mélanger les ingrédients humides et le beurre fondu
- Faire fondre le beurre et mélanger avec le lait, les œufs et l’extrait de vanille.1/2 tasse Beurre, 1/2 tasse Lait, 3 unités Œufs, 3 c. à café Extrait de vanille
Préparer la pâte
- Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporer les myrtilles
- Une fois la pâte prête, incorporer 1 1/2 tasse de myrtilles.2 tasses Myrtilles
Remplir les moules à muffins
- Remplir des moules à muffins jumbo avec la pâte, environ 2/3 de leur capacité.
Ajouter les myrtilles en topping
- Incorporer la pâte avec quelques fruits restants. Pressez légèrement dans la pâte.
Décorer avec du sucre
- Saupoudrer un peu de sucre en poudre pour décorer.1 c. à soupe Sucre
Cuire les muffins à l’air chaud
- Placer les muffins dans le panier de la friteuse à air et cuire à 170°C pendant 8 minutes, puis baisser la température à 150°C pour 17 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent inséré au centre. S’il en ressort avec de la pâte crue, prolonger la cuisson par intervalles d’1 minute jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Refroidir les muffins
- Laisser refroidir les muffins sur une grille avant de les démouler.
Notes
- Utiliser un cure-dent pour vérifier la cuisson. S’il sort propre, les muffins sont prêts.
- Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou congelées pour cette recette.
- Ne pas trop remplir les moules en silicone.
- Si vous n’avez pas de sucre décoratif, utilisez des perles transparentes ou du sucre en poudre classique.
- Changer le parfum avec de l'extrait d'amande à la place de la vanille.
- Conserver les muffins dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
- Cette recette fonctionne également avec des framboises, fraises ou mûres à la place des myrtilles.
- Vous pouvez congeler ces muffins. Laissez-les complètement refroidir avant de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation et de les congeler jusqu'à 3 mois.
Valori nutrizionali
Calories: 394kcal
