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Diese Blaubeer-Muffins aus der Heißluftfritteuse sind zart und voller süßem Waldbeer-Geschmack. Muffins aus der Heißluftfritteuse sind schnell zubereitet und garen gleichmäßig. Außerdem ist die Heißluftfritteuse eine großartige Möglichkeit, den Öl-/Fettverbrauch zu reduzieren, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Diese Muffins sind vollgepackt mit Blaubeeren, die Antioxidantien enthalten, und sind reich an weiteren Nährstoffen wie Vitamin C, A, K und Folsäure. Selbstgemachte Muffins sind eine tolle Möglichkeit, den Tag zu beginnen, wenn du ein schnelles Frühstück brauchst.
Portionen: 4 persone
Calorie: 394kcal
Attrezzature
- Heißluftfritteuse 8-Liter-Heißluftfritteuse zum Zubereiten dieser Muffins, aber man kann auch eine kleine verwenden, die in Chargen zubereitet werden.
- Muffinform Silicone-Muffinförmchen halten in der Heißluftfritteuse sehr gut, da sie nicht aufblähen.
Zutaten
- 3/4 Tassen Mehl für Allzweckmehl oder normales Mehl
- 2 Tassen Blaubeeren können auch gefroren sein, wenn keine frischen verfügbar sind
- 1/2 Tasse Butter
- 1 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel Backsoda
- 1 Stück Backpulver
- 3 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Stück Eier
- 1 Esslöffel Zucker zur Dekoration
Variation
- qb Schokoladenstückchen
- qb Nüsse
- qb Zimt
Anleitungen
Trockene Zutaten mischen
- Mehl, Zucker, Backsoda, Salz und Mehl in eine große Schüssel geben und vermengen.1 3/4 Tasse Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Backsoda, 1 Stück Backpulver, 3/4 Tassen Mehl
Feuchte Zutaten und geschmolzene Butter verrühren
- Butter schmelzen und mit Milch, Eiern und Vanilleextrakt verrühren.1/2 Tasse Butter, 1/2 Tasse Milch, 3 Stück Eier, 3 Teelöffel Vanilleextrakt
Teig zubereiten
- Sachte die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Blaubeeren unterheben
- Sobald der Teig fertig ist, die 1 1/2 Tassen Blaubeeren unterheben.2 Tassen Blaubeeren
Füllung in Muffinförmchen
- Den Teig in Jumbo-Muffinförmchen füllen, etwa 2/3 voll.
Mit Blaubeeren toppen
- Teig mit restlichen losen Beeren vermengen. Leicht in den Teig drücken.
Mit Zucker verzieren
- Mit etwas Zucker bestreuen zur Dekoration.1 Esslöffel Zucker
Muffins in der Heißluftfritteuse garen
- Muffins in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 170°C für 8 Minuten backen, dann auf 150°C für 17 Minuten reduzieren. Mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen, um die Garzeit zu prüfen. Wenn noch roher Teig daran klebt, weitere 1 Minute backen, bis sie fertig sind.
Muffins abkühlen lassen
- Muffins auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor sie aus den Förmchen genommen werden.
Notizen
- Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Muffins fertig sind. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig.
- Man kann frische oder gefrorene Blaubeeren für dieses Rezept verwenden.
- Nicht zu voll füllen die Silikonförmchen.
- Wenn kein Zuckerdekor vorhanden ist, können transparente Streusel oder normaler Kristallzucker verwendet werden.
- Den Geschmack verändern, indem Mandarextrakt anstelle von Vanille verwendet wird.
- Die Muffins in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Dieses Rezept passt auch gut mit Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren anstelle von Blaubeeren.
- Diese Muffins können eingefroren werden. Vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu 3 Monate einfrieren.
Valori nutrizionali
Calories: 394kcal
