As framboesas são boas durante todo o ano, frescas ou congeladas. Estas lindas gemas não são apenas deliciosas e versáteis. As framboesas têm um perfil nutricional que as torna uma das escolhas mais saudáveis na seção de produtos.Uma xícara de framboesas fornece mais de 50% da meta diária mínima de vitamina C , que apoia a imunidade e a saúde da pele e ajuda a produzir colágeno. As framboesas também contêm manganês e vitamina K, que desempenham ambos um papel na saúde óssea. Elas também fornecem pequenas quantidades de vitamina E, vitaminas do complexo B, magnésio, cobre, ferro e potássio.
Propriedades benéficas das framboesas
Baixo teor de açúcar
As framboesas são uma das frutas com menor teor de açúcar, com apenas 5 gramas por xícara fresca, em comparação com cerca de 20 gramas em uma maçã média. Isso as torna uma ótima opção para quem gosta de doces e quer minimizar a ingestão total de açúcar.
Ricas em antioxidantes anti-envelhecimento
As framboesas são poderosos antioxidantes. Esses compostos protetores para a saúde têm sido ligados a menores taxas de doenças cardíacas, câncer, diabetes e obesidade. Os antioxidantes da framboesa também ajudam a reduzir a inflamação, um conhecido fator desencadeador do envelhecimento precoce. As substâncias naturais protetoras nas framboesas também estão relacionadas a uma melhor reparação do DNA e enzimas que bloqueiam a dor da artrite.
Podem protegê-lo contra o câncer
Os antioxidantes da framboesa e compostos anti-inflamatórios estão associados à proteção contra o câncer ao reduzir a multiplicação das células cancerígenas. No entanto, pesquisas também mostram que os fitonutrientes nas framboesas, como os elagitanninos, podem realmente ajudar a matar células cancerígenas sinalizando a apoptose ou morte celular programada.
As framboesas são ricas em fibras
Uma xícara de framboesas contém impressionantes 8 gramas de fibra alimentar, um terço da meta diária mínima. Esse alto teor de fibras também reduz o conteúdo líquido de carboidratos das framboesas para cerca de 7 gramas por xícara (pois nossos corpos não conseguem digerir e absorver as fibras). Essa fibra também contribui para a saciedade, suaviza os níveis de açúcar no sangue ao retardar a digestão e apoia uma boa saúde digestiva. A fibra da framboesa também ajuda a prosperar as bactérias intestinais benéficas. Estas últimas estão relacionadas a uma imunidade mais forte e a um humor mais positivo.
Podem ajudar a prevenir o diabetes
Um novo estudo do Illinois Institute of Technology randomizou 32 adultos com idades entre 20 e 60 anos para três refeições de café da manhã. Cada refeição tinha calorias e macronutrientes semelhantes, mas porções diferentes de framboesas vermelhas congeladas: uma refeição não continha framboesas, a segunda incluía uma xícara e a terceira fornecia duas.
Os pesquisadores descobriram que, para aqueles com risco de diabetes, comer mais framboesas reduzia a quantidade de insulina necessária para controlar os níveis de açúcar no sangue. De fato, os níveis de glicose estavam mais baixos naqueles que consumiam duas xícaras de framboesas vermelhas em comparação com os que não as consumiam.
As framboesas aprimoram o cérebro e a memória
As framboesas ajudam a combater o estresse oxidativo, que é essencialmente um desequilíbrio entre a produção de radicais livres prejudiciais às células e a capacidade do corpo de combater seus efeitos nocivos. Como o estresse oxidativo é um fator causal de doenças como Alzheimer e Parkinson, as framboesas são um alimento de grande apoio para o cérebro. Também foi demonstrado que os flavonoides nas frutas ajudam a melhorar a coordenação, a memória e o humor. E as frutas auxiliam na “limpeza” geral do cérebro eliminando proteínas tóxicas relacionadas à disfunção cerebral.
