Zeppole de Batata

As “zeppole de batata” lembram, embora com algumas diferenças, as “zeppole de São José.” A receita de zeppole de batata que propomos é muito simples.


VerdeGusto
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Zeppole di patate
Portate Portata: Doces e sobremesas | Ingredienti Ingredienti: com batatas | Cotture Cotture: Fritos | Cucina Cucina: Culinária italiana | Difficolta Difficoltà: Média | Menu Menu: de primavera | Doces saborosos
Ricette

As “zeppole de batata” lembram, embora com algumas diferenças, as “zeppole de São José.” A receita de zeppole de batata que propomos é muito simples. Basta seguir os passos e servir as “zeppole quentes.” Aqui está como as preparamos.

Zeppole di patate

Zeppole di patate

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As "zeppole di patate" lembram, apesar das diferenças devidas, as "zeppole di San Giuseppe". A receita das zeppole di patate que propomos é muito simples.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Lievitazione 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 6 persone
Course: doces
Cuisine: Cozinha italiana

Ingredients
  

  • 500 gr Batatas
  • 4 nr Ovos
  • 1 sachet Fermento Biológico ou um cubo
  • 100 gr Açúcar
  • 1 nr Limão raspe a casca
  • 1000 gr Farinha Tipo 0
  • q.b. Azeite de Oliva

Method
 

  1. Cozinhe as batatas e descasque-as.
  2. Passe as batatas por um passador.
  3. Misture os ovos inteiros, as batatas cozidas, a farinha, o fermento, uma colher de açúcar e a casca de limão ralada até obter uma mistura homogênea.
  4. Faça pequenos anéis e deixe-os crescer sobre uma superfície. Cubra com um pano.
  5. Assim que crescerem, frite as zeppole em óleo quente.
  6. Tire as zeppole do óleo assim que estiverem douradas e coloque-as em papel absorvente.
  7. Logo após, passe-as no açúcar.
    Zeppole di patate
  8. Sirva as zeppole ainda quentes.
    Zeppole di patate

 

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