Zeppole de Batata

As “zeppole de batata” lembram, embora com algumas diferenças, as “zeppole de São José.” A receita de zeppole de batata que propomos é muito simples. Basta seguir os passos e servir as “zeppole quentes.” Aqui está como as preparamos.

Zeppole di patate

As "zeppole di patate" lembram, apesar das diferenças devidas, as "zeppole di San Giuseppe". A receita das zeppole di patate que propomos é muito simples.

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Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Fermentação: 2 hours hours

Total Time: 2 hours hours 30 minutes minutes

Course: doces

Cuisine: Cozinha italiana

Porções: 6 persone

Ingredients

• 500 gr Batatas
• 4 nr Ovos
• 1 sachet Fermento Biológico ou um cubo
• 100 gr Açúcar
• 1 nr Limão raspe a casca
• 1000 gr Farinha Tipo 0
• q.b. Azeite de Oliva

Instructions

• Cozinhe as batatas e descasque-as.
• Passe as batatas por um passador.
• Misture os ovos inteiros, as batatas cozidas, a farinha, o fermento, uma colher de açúcar e a casca de limão ralada até obter uma mistura homogênea.
• Faça pequenos anéis e deixe-os crescer sobre uma superfície. Cubra com um pano.
• Assim que crescerem, frite as zeppole em óleo quente.
• Tire as zeppole do óleo assim que estiverem douradas e coloque-as em papel absorvente.
• Logo após, passe-as no açúcar.
  
• Sirva as zeppole ainda quentes.