¿Quién dijo que ser intolerante al gluten condena a una alimentación poco sabrosa?? Los restaurantes Mama Eat, presentes en Roma, Nápoles, Milán y próximamente también en Florencia, ofrecen desde hace tiempo un menú completo también en la versión Gluten Free.
Una solución que cada vez gusta más a los clientes. Basta entrar en sus restaurantes y preguntar qué piensan los comensales. Con un mega croquet súper crujiente y de un dorado divino o con berenjenas bien sabrosas de un gusto envolvente, se olvida uno de ser celíaco.
En MAMA EAT los productos siempre son frescos, genuinos y naturales, aptos para satisfacer hasta los paladares más exigentes. El menú es realmente rico: desde los entrantes hasta los postres.
La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, sustancia proteica contenida en algunos tipos de cereales como el trigo, espelta, kamut, cebada, centeno, espelta (dinkel) e triticale. Hasta hoy, el único tratamiento eficaz conocido que garantiza a los celíacos un perfecto estado de salud es una dieta permanente sin gluten. La necesidad de consumir alimentos específicos y la imposibilidad de frecuentar restaurantes, pizzerías y compartir comidas con no celíacos conlleva de hecho una marginación de los celíacos y su exclusión de la vida social.
Es precisamente a partir de esta necesidad real que nació Mama Eat donde hay chefs especializados en cocina sin gluten, que han aprendido a realzar los sabores y elegir los ingredientes naturales necesarios para preparar recetas que protegen la salud de las personas celíacas, pero sin renunciar al sabor.
