Quem disse que ser intolerante ao glúten condena a uma alimentação sem sabor?? Os restaurantes Mama Eat, presentes em Roma, Nápoles, Milão e em breve também em Florença, há tempo oferecem um menu inteiro também na versão Gluten Free.
Uma solução que os clientes gostam cada vez mais. Basta entrar nos seus restaurantes e perguntar o que pensam os comensais. Com um mega croquete crocantíssimo e com uma douração divina ou com berinjelas saborosas de gosto envolvente, esquece-se que se é celíaco.
Na MAMA EAT os produtos são sempre frescos, genuínos e naturais, adequados para satisfazer até os paladares mais exigentes. O menu é realmente rico: começa com os aperitivos e vai até às sobremesas.
A celíase é uma intolerância permanente ao glúten, uma substância proteica contida em alguns tipos de cereais como trigo, farro, kamut, cevada, centeio, espelta e triticale. Até hoje, o único tratamento eficaz conhecido que garante ao celíaco um perfeito estado de saúde é uma dieta permanente livre de glúten. A necessidade de consumir alimentos específicos e a impossibilidade de frequentar restaurantes, pizzarias e partilhar a comida com não celíacos resulta, de facto, na marginalização dos celíacos e na sua exclusão da vida social.
É exatamente desta necessidade real que nasce Mama Eat onde há chefs especializados na culinária sem glúten, que aprenderam a realçar os sabores e a escolher os ingredientes naturais e necessários para preparar receitas que protegem a saúde das pessoas celíacas sem abrir mão do sabor.
