Bolo de Natal Macio com Cerejas Cristalizadas

O bolo de Natal macio com cerejas cristalizadas é um daqueles doces que imediatamente remetem ao cheiro de casa durante as festas. Uma massa simples, feita com manteiga, ovos, açúcar e farinha, aromatizada com raspas de limão e assada até ficar alta, macia e dourada. O que a torna especial é a decoração final: muitas cerejas cristalizadas vermelhas e verdes (ou frutas pequenas, se preferir uma versão mais fresca) que transformam um bolo caseiro em uma sobremesa natalina completa, colorida e festiva. É perfeita para servir no café da manhã, com uma xícara de café ou chocolate quente, mas também como uma sobremesa simples para o final da refeição.

Esta receita é ideal para quando você quer um doce de festa que não exige técnicas complexas, mas que devolve aquele sabor reconfortante dos doces caseiros, para fatiar e compartilhar em família.

Bolo de Natal

Uma rosquinha de Natal macia e perfumada, preparada com manteiga, ovos e casca de limão, depois decorada com cerejas cristalizadas vermelhas e verdes. Um doce simples e caseiro, ideal para o café da manhã das festas ou como uma sobremesa leve após um menu importante.

Print Recipe Vota la ricetta

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Course: doces de natal, Sobremesa

Cuisine: Italiana

Porções: 8 persone

Attrezzature

• 1 forno

Ingredients

• 240 gr. Farinha
• 150 gr. Manteiga Macia Mais um Pouco para a Forma
• 150 gr. Açúcar
• 4 nr. Ovos em Temperatura Ambiente
• 1 pacote Fermento em Pó para Bolos
• 1 nr. Limão
• 1 pitada Sal

Instructions

• Peneire a farinha (menos uma colher de sopa) com o fermento em pó.
• Coloque a manteiga em pedaços numa tigela, adicione o açúcar e uma pitada de sal e mexa por bastante tempo com uma colher de pau até obter uma mistura fofa e espumosa.
• Mexendo sempre, adicione os ovos um a um, não colocando o próximo até que o anterior esteja completamente misturado, depois adicione aos poucos a farinha com o fermento.
• Trabalhe a massa energicamente por alguns minutos: ela deve ficar bastante compacta e consistente.
• Unte uma forma de anel (diâmetro de 24 cm), enfarinhe e sacuda para retirar o excesso de farinha.
• Despeje a massa na forma, até cerca de 3/4 da altura, e alise a superfície.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 70 minutos.
• Antes de retirar do forno, fure com um palito: se ficar completamente seco, o cozimento está feito.
• Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar.
• Para decorar, encrave cada fruta pequena com um palito e cubra toda a superfície do bolo, preenchendo os vazios com folhas verdes.
• Você pode preparar o bolo com bastante antecedência: bem embrulhado em papel cellophane ou guardado em uma lata, ele dura até uma semana.