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Os tomates recheados com ovo e bacon são um aperitivo ou lanche fácil e rápido. Esta versão criativa da clássica salada de ovo requer apenas cinco ingredientes principais e é perfeita para servir em festas ou piqueniques.
Porções: 4 porzioni
Ingredients
- 6 nr ovos grandes
- 12 nr tomates Campari ou redondos, cortados ao meio
- ⅓ xícara maionese
- 1 colher de sopa mostarda de Dijon
- ½ colher de chá sal
- ⅛ colher de chá pimenta-do-reino preta
- 200 g bacon cozido e esfarelado
- ½ xícara microverdes para decoração (opcional)
Instructions
- Coloque os ovos no fundo de uma panela média. Encha com água para cobrir os ovos.
- Leve a ferver em fogo alto. Quando ferver, desligue o fogo, tampe a panela e deixe os ovos na água quente por 10-12 minutos.
- Enquanto os ovos cozinham, use uma colher de chá para retirar a polpa e as sementes de cada metade do tomate.
- Quando os ovos estiverem cozidos, escorra-os da panela e deixe correrem sob água fria até ficarem frios ao toque.
- Descasque e pique os ovos e coloque em uma tigela grande. Adicione a maionese, mostarda, sal e pimenta, e misture para incorporar.
- Recheie cada metade do tomate com a mistura de ovos. Distribua uniformemente o bacon esfarelado por cima. Decore com microverdes, se desejar, antes de servir.
