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Os canederli podem ser preparados de várias maneiras. Nesta receita, no entanto, focamos nos canederli com speck ou canederli tiroleses (Knödel). Como alternativa, você pode escolher a receita dos canederli de queijo.
Porções: 4 persone
Ingredients
- 8 unid pães deixe de molho
- 2 xícaras leite
- 20 g Manteiga
- 100 g Speck
- 1 unid Cebola
- Salsa
- Caldo
- 3 unid Ovos
- Noz-moscada
- Sal
Instructions
- Deixe o pão de molho no leite fervente por 30 minutos.
- Refogue o speck em cubos na manteiga derretida, adicione a cebola e a salsa picadas, depois retire do fogo e deixe esfriar.
- Misture o pão espremido, ovos, uma pitada de sal, noz-moscada e a mistura de speck, cebola e salsa.
- Modele bolinhas grandes do tamanho de uma tangerina e cozinhe-as no caldo por 15-20 minutos.
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