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Anchovis al verde sind eine ausgezeichnete Vorspeise der piemontesischen Tradition. Die Anchovis werden durch eine köstliche Mischung aus Petersilie, Knoblauch und Chili veredelt.
Andwich in grüner Soße, piemontesisches Rezept
Die Acciughe al Verde sind eine hervorragende Vorspeise der piemontesischen Tradition. Die Sardellen werden mit einer köstlichen Mischung aus Petersilie, Knoblauch und Chili verfeinert.
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- 200 Gramm Sardellen in eine Schüssel legen, mit Essig gewaschen, gereinigt, und jede in 2 Teile geteilt.
- Fein hacken eine Knoblauchzehe, eine Prise scharfe rote Chili und 50 Gramm Petersilie.
- Die gehackten Zutaten mit einem halben Glas Olivenöl vermengen.
- Die Soße über die Sardellen gießen und 24 Stunden ruhen lassen.
Notizen
Rezept von Riccardo Grosso auf CC-By-SA-Lizenz
