Herbstliches Gemüsesuppe: Einfaches und gesundes Rezept
Warme und gesunde Suppe mit Wirz, Karotten und Sellerie: ein einfaches, nahrhaftes…
Ravioli alla Caratina: Traditionelles Piemontesisches Fleischgefülltes Rezept
Ravioli alla Caratina sind eines der authentischsten Symbolgerichte Piemonts: handgemachte frische Pasta,…
Fileja mit ’nduja: cremiges und scharfes kalabrisches Rezept
Fileja mit ’nduja und Tomate: ein intensives und cremiges kalabrisches Hauptgericht, perfekt…
Stockfisch Buridda: Traditionelles Rezept mit Kartoffeln und Oliven
Stockfisch Buridda mit Kartoffeln, geschälten Tomaten, Taggiasca-Oliven und Pinienkernen: ein reichhaltiges und…
Bisato sull’Ara: traditionelles Rezept mit Aal und Kräutern
Bisato sull’Ara mit Aal, Zwiebel, Knoblauch und aromatischen Kräutern (Lorbeer, Rosmarin und…
Sagne und Bohnen nach Ciociara Art: Traditionelles Rezept
Sagne und Bohnen nach Ciociara Art mit hausgemachter Pasta, Borlotti-Bohnen und sautiertem…
Wirz-Risotto mit Safran
Das Wirz-Risotto mit Safran ist ein Gericht, das die Einfachheit der italienischen…
Risotto mit Brokkoli und Sardellen
Risotto mit Brokkoli ist ein Gericht, das die Frische und den echten…
Weihnachts-Radicchio mit Datteln, Haselnüssen und Feta
Weihnachts-Radicchio ist eine einfache und schnelle Beilage, die die Knackigkeit von frischem…
Gebratener Dentex mit Wintergemüse
Gebratener Dentex mit Wintergemüse ist ein perfektes Gericht für Abendessen in der…
Winter-Ratatouille mit Fenchel, Artischocken und Karotten
Die Winter-Ratatouille mit Fenchel, Artischocken und Karotten ist ein Gericht, das authentische…
Wintergerstensuppe mit Rüben: Rezept mit Winterkäse
Die Wintergerstensuppe mit Rüben ist ein ideales Gericht, um kalte Wintertage zu…
Ligurer Artischockenravioli: Traditionelles Rezept mit Würziger Füllung
Erfahren Sie, wie Sie ligurische Artischockenravioli mit einer geschmackvollen Füllung und hausgemachtem…
Spaghettikürbis in der Mikrowelle: schnelles und gesundes Rezept
Erfahre, wie du Spaghettikürbis in der Mikrowelle in wenigen Minuten zubereitest. Ein…
Tiroler Knödel: Die Südtiroler Tradition auf dem Teller
Entdecke das authentische Rezept für Tiroler Knödel, ein Symbolgericht aus Südtirol. Aromatische…
Polenta Concia: eine Umarmung alpiner Aromen
Entdecke das authentische Rezept für Polenta Concia, ein reichhaltiges und wohltuendes Gericht…
Frico mit grüner Polenta
Ein traditionelles Rezept aus der friulanischen Küche: Frico mit grüner Polenta. Es…
Reis mit Bohnen und Pilzen
Ein Rezept aus der lucanischen Küche, bekannt für seine erdigen, authentischen und…
Reisauflauf nach Piemonteser Art
Der "Reisauflauf nach Piemonteser Art" wird mit "Finanziera" oder mit Fleischragout oder…
Lucanische Fusilli mit Ragù, Meerrettich und Pecorino
Zum Karneval ist es Tradition in der Basilikata, Fusilli mit Ragù aus…
Ribollita, typisches toskanisches Gericht
Nach dem Florentiner Steak ist Ribollita ein wirklich bekanntes und gelungenes Gericht…
Biskuitboden und Obst in Schokoladenfondue
Terni, Stadt Umbriens, ist die Heimat des romantischsten aller Heiligen: des heiligen…
Süßer lucanischer Sanguinaccio
Sanguinaccio ist eine besonders süße Schokoladencreme, die zur Tradition des lucanischen Karnevals…
Neapolitanischer geschmorter Aal
Der neapolitanische geschmorte Aal ist ein traditionelles Gericht aus Neapel, das mit…
Lucanische Frittole oder Schweineschmalz
"Frittole" oder Schweineschmalz haben eine lange Tradition in verschiedenen Regionen Italiens. Das…
Bohnen-, Gersten- und Kuttelsuppe
Die Bohnen-, Gersten- und Kuttelsuppe ist ein vollwertiges Gericht mit verschiedenen Zutaten,…
Fusilli mit Salami und Ricotta nach Irpina Art
Fusilli mit Salami und Ricotta nach Irpina Art gehören zu den Wintervorspeisen,…
Polenta auf varesinische Art
Polenta auf varesinische Art ist ein sehr herzhaftes Hauptgericht, ideal für die…
Fusilli mit Wurstsoße
Fusilli mit Wurst ist eines der verbreitetsten ersten Gerichte der südlichen Tradition,…
Marubini in Drei Brühen
Typisches Gericht der lombardischen Kochtradition, "Marubini in drei Brühen" ist ein ideales…
Tiroler Käsesknödel
Canederli sind ein typisches Gericht der Tiroler Tradition und aus dem gesamten…
Knödel mit Speck
Knödel können auf verschiedene Weise zubereitet werden. In diesem Rezept konzentrieren wir…
Kartoffel-, Bohnen- und Wirsingauflauf: “mbrugliatella”
Ein Auflauf auf Basis von Gemüse aus der alten lucanischen Küche: „la…
Ciociara Polenta
Die Ciociara Polenta ist ein Hauptgericht, das hauptsächlich in einigen Gegenden Südlazios,…
