Se dice un refrán que “una manzana al día mantiene al médico alejado” para resaltar las virtudes de este superalimento. Las manzanas tienen muchos nutrientes esenciales, vitaminas y minerales. No contienen grasas, sodio ni colesterol. Antioxidantes, potasio, fibra alimentaria, vitamina C y algunas vitaminas del grupo B proporcionan muchos de los beneficios para la salud atribuidos a las manzanas. Otros nutrientes importantes en las manzanas son el calcio, la vitamina K, hierro, cobre, fósforo y magnesio.
Existen alrededor de 10,000 variedades de manzanas en todo el mundo (incluyendo la manzana annurca y la manzana verde), de las cuales 7,000 se encuentran en los Estados Unidos. La manzana proviene de la zona montañosa del Cáucaso y los arqueólogos han encontrado restos prehistóricos de manzanas silvestres fosilizadas en viviendas suizas. Los científicos también han encontrado manzanas carbonizadas que datan aproximadamente del 6500 a.C. en Catal Huyuk, Anatolia. De estas manzanas silvestres se han cultivado las modernas manzanas grandes y dulces.
Las manzanas que conocemos hoy se originaron del crabapple. Existen muchas variedades de esta fruta que se utilizan para bocadillos, productos horneados y añadidas a recetas. Las manzanas son una fruta rica en nutrientes que tiene muchos beneficios para mantener el cuerpo sano. La pulpa porosa hace que la fruta flote en el agua, lo que la ha convertido en un juego divertido para la diversión durante las vacaciones. Las manzanas se conservan bien, mantienen el cuerpo sano y tienen un sabor realmente bueno.
Beneficios de las manzanas
- Ayuda en la digestión
El consumo regular de fibra previene el estreñimiento, la diarrea, el síndrome del intestino irritable y otros trastornos estomacales. - Potencial antitumoral
El consumo regular de una o más manzanas al día puede reducir el riesgo de cáncer. Como prevención del cáncer, de hecho, las manzanas desempeñan un papel clave en el control del riesgo de tumores como pulmón, mama y colon. Ralentizan el crecimiento de los tumores existentes y controlan su desarrollo. Una de las razones por las que las manzanas son tan eficaces en la prevención del cáncer es que tienen un alto contenido de quercetina y kaempferol. - Efectos probióticos
Las manzanas contienen pectina, un tipo de fibra que actúa como un probiótico, que mejora el funcionamiento de las bacterias que viven en el intestino grueso. Las manzanas también estimulan el metabolismo dentro del tracto digestivo y promueven las bacterias buenas en el intestino. - Control de la diabetes
Los polifenoles en las manzanas reducen la ingesta de carbohidratos, disminuyen la absorción de glucosa en el tracto digestivo y estimulan la liberación de insulina por el páncreas. Estos polifenoles también estimulan los receptores de insulina en las células de todo el cuerpo, lo que acelera la eliminación del azúcar del torrente sanguíneo. Las manzanas son una excelente adición a la dieta de quienes padecen diabetes porque los nutrientes en las manzanas regulan los niveles de glucosa en sangre. - Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas
Las manzanas ayudan a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y varias otras enfermedades cardíacas. Las manzanas pueden ayudar a reducir la inflamación en los vasos sanguíneos, bajando la presión arterial en el cuerpo. Para la salud del corazón, las manzanas disminuyen los niveles de colesterol en el cuerpo. Contienen una cantidad significativa de antioxidantes que reducen la oxidación de las grasas y neutralizan los triglicéridos. La quercetina que se encuentra en la piel de la fruta reduce la inflamación de los vasos sanguíneos. - Prevención de las enfermedades de Alzheimer y Parkinson
Las manzanas tienen impacto en la prevención de las enfermedades de Alzheimer y Parkinson. Su alto contenido de compuestos fitoquímicos reduce los radicales libres que han sido vinculados a la enfermedad de Alzheimer. También previenen el deterioro gradual de las células nerviosas productoras de dopamina, causa de la enfermedad de Parkinson.
Qué contienen las manzanas
Vitaminas
Contiene vitaminas como C, K y B6 y riboflavina. Hay una abundancia de fitoquímicos y flavonoides como la quercetina, la epicatequina, la floridzina y otros más.
Minerales
En las manzanas también se encuentran minerales que incluyen potasio, cobre, manganeso y magnesio.
Fibra
Es un alimento rico en fibra y una sola porción proporciona el doce por ciento de la fibra diaria recomendada.
