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O risoto básico cozido no micro-ondas é uma solução prática e rápida para quem quer saborear um prato principal cremoso sem passar muito tempo na cozinha. Graças ao cozimento no micro-ondas, você pode obter um resultado surpreendentemente bom com poucos ingredientes e sem precisar mexer o tempo todo. Uma base perfeita para enriquecer com legumes, queijos ou o que tiver na despensa.
Attrezzature
- tigela adequada ao micro-ondas
- colher de madeira ou espátula
- filme plástico ou tampa para micro-ondas
- garfo
Ingredients
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 pequena cebola picada finamente
- 1 dente alho opcional, picado
- 1 xícara arroz Arborio
- 2 ½ xícaras caldo quente vegetal ou de frango
- q.b. sal
- queijo parmesão ralado opcional
- salsa ou ervas aromáticas a gosto (opcional)
Instructions
- Em uma tigela adequada para micro-ondas, derreta a manteiga por cerca de 30 segundos na potência média.
- Adicione a cebola (e o alho se usar) e cozinhe por mais 2 minutos até ficar macia.
- Adicione o arroz e misture para envolver com manteiga e aromas.
- Acrescente todo o caldo quente e uma pitada de sal. Misture.
- Cubra com filme plástico para micro-ondas ou uma tampa adequada, deixando uma pequena saída de vapor.
- Coe por alta potência (cerca de 800W) por 10 minutos.
- Misture delicadamente, depois cozinhe mais 6-8 minutos ou até o líquido ser quase totalmente absorvido.
- Deixe descansar por 2-3 minutos antes de servir.
- Adicione, se desejar, uma noz de manteiga ou queijo parmesão para finalizar.
Por que Vale a Pena Experimentar
Esta versão no micro-ondas é perfeita para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão de um prato quente, cremoso e caseiro. O risoto cozinha uniformemente, não exige mexidas contínuas e pode ser personalizado infinitamente: com ervilhas, cogumelos, abóbora, açafrão, queijos ou ervas frescas. Também é uma receita base ideal para preparar com antecedência e finalizar na hora.
