Salada com Alface, Frango, Pêssego e Feta

Uma salada substancial e saborosa. Com o calor, aqui está uma salada com sabor fresco, leve, mas satisfatória e fácil de preparar. Alface romana crocante, tomates-cereja doces, pepinos crocantes e pêssegos suculentos oferecem sabores frescos e leves, enquanto tiras de peito de frango grelhado, abacate em cubos e queijo de cabra elevam a salada a outro nível.

Esta receita é flexível: adicione nozes torradas se desejar, um ovo cozido ou outros molhos como ranch cremoso ou tahine com iogurte. Ao dobrar a receita, você também pode servi-la como prato principal para um jantar de primavera ou verão.

Salada com alface, frango, pêssego e feta

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Uma salada substanciosa e saborosa. Com o calor, aqui está uma salada de sabor fresco, leve, mas satisfatória e fácil de preparar.

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Prep Time 25 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course: Salada

Cuisine: Cozinha internacional

Ingredients Method

Ingredients

  

Para a salada

• 18 fatias peito de frango grelhado cortado em tiras
• 4 fatias bacon defumado no estilo natural
• 2 cabeças alface romana cortada em tiras
• 1 xícara tomates-cereja cortados em cubos
• 2 unidades pêssegos cortados em cubos
• 1 unidade pepino cortado em cubos
• 1 unidade abacate descascado, ao meio, sem caroço, cortado em cubos
• 150 g feta esfarelado

Para o molho

• ¾ xícara azeite de oliva
• ¼ xícara vinagre de vinho tinto
• ½ colheres de chá sal
• ¼ colheres de chá pimenta preta moída na hora
• ½ colheres de chá orégano seco

Method

 

1. Aqueça uma frigideira grande ou uma panela de ferro fundido e cozinhe o bacon até ficar crocante, cerca de 10 a 12 minutos.
2. Deixe o bacon esfriar, depois quebre em pedaços de meia polegada.
3. Prepare o molho: bata vigorosamente todos os ingredientes juntos em uma tigela pequena.
4. Adicione a alface, frango, bacon, pêssegos, pepino, abacate e tomates em uma tigela grande e misture delicadamente com pinças.
5. Adicione o vinagrete e misture para incorporar. Finalize com o feta esfarelado.
6. Conserve qualquer sobra de vinagrete em um recipiente hermético na geladeira. Sirva imediatamente.