O goiabeira é um membro da família das Myrtaceae, comumente conhecida como família do murta. A planta foi introduzida no Havaí no início do século XIX e chegou à Flórida em 1847, onde se tornou uma cultura comercial em 1912 em Palma Sola. A goiaba foi levada para as Índias Orientais e Guam por colonos espanhóis e portugueses.
Hoje pode ser encontrada espontaneamente em todos os climas tropicais do mundo; em muitas partes do mundo e em alguns locais é designada como erva daninha nociva sujeita à erradicação. A goiaba é usada como ingrediente em muitas receitas e é rica em nutrientes. O fruto tem um aroma forte, doce e almíscarado e pode ser redondo, oval ou em forma de pêra. Possui uma casca amarelo pálido com reflexos rosados. A casca ou a membrana interna tem uma textura granulada que pode ser branca, amarela, rosa intensa ou vermelha, e é doce e suculenta. A polpa central é de cor mais escura e suculenta, contendo muitas sementes amarelas.
Benefícios da Goiaba
A goiaba é rica em vitaminas que incluem A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B4 (adenina ou colina). O fruto também contém cálcio, fósforo e ferro e é pobre em calorias, pois um fruto tem entre trinta e seis a cinquenta calorias dependendo do tamanho. Outros compostos benéficos presentes na goiaba são proteínas, gorduras e fibra bruta.
Outras vitaminas presentes são a vitamina C ou ácido ascórbico, que é essencial para manter e fortalecer o tecido corporal atuando como catalisador para a produção de colágeno. A vitamina C é um fator importante na prevenção do desenvolvimento do câncer fortalecendo o sistema imunológico. A goiaba também contém a vitamina B9 (ácido fólico), importante para um sistema circulatório saudável e para prevenir doenças cardiovasculares e anemia. O ácido fólico ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso fetal, resultando em seu crescimento saudável.
Existem vários benefícios para a saúde ao adicionar goiaba à dieta. Como contém vitamina A, o fruto mantém um sistema ocular saudável, prevenindo o desenvolvimento de degeneração macular, catarata e invertendo a degradação do tecido ocular. Também é rico em adstringentes que ajudam a saúde bucal mantendo o tecido gengival forte e inibindo o crescimento dos microrganismos.
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