Ortaggio a radice popolare, leggermente dolce e sorprendentemente povero di amido. Aiuta a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue.
Ricco di biotina per una pelle sana, potassio per muscoli e pressione sanguigna e calcio per ossa e denti sani. Le carote contengono anche la forma vegetale della vitamina A, utile per mantenere una buona salute degli occhi.
