Magnesium ist ein wichtiges Mineral, das hilft, den Blutdruck und Blutzuckerspiegel zu regulieren, Energie zu erzeugen und für die Knochengesundheit wichtig ist. Magnesiummangel ist jedoch bei gesunden Personen selten, während gefährdete Personen solche mit Alkoholproblemen oder unter bestimmten Medikamenten sind. Schauen wir uns an, welche Zutaten reich an Magnesium sind.
Magnesiumreiche Lebensmittel
Laut der Ernährungsberaterin aus New York City, Bianca Tamburello, gehören einige magnesiumreiche Lebensmittel Kürbis- und Chiasamen, Lachs, Mandeln und Mandelbutter, Erdnüsse und Erdnussbutter, Rosinen und Kichererbsen dazu. Nachfolgend eine Aufschlüsselung des Magnesiumgehalts in diesen Lebensmitteln:
- Kürbiskerne (1 oz): 74 mg Magnesium
- Chiasamen (1 oz): 95 mg Magnesium
- Lachs (3 Unzen): 23 mg Magnesium
- Mandeln (1 oz): 79 mg Magnesium
- Erdnussbutter (2 EL): 51 mg Magnesium
- Rosinen (½ Tasse) 23 mg Magnesium
- Kichererbsen (½ Tasse): 39 mg Magnesium
Welche Frucht ist am reichsten an Magnesium?
Laut Tamburello ist die Guave eine der magnesiumreichsten Früchte mit 36 mg pro Tasse. Wenn du allerdings denkst, dass dies keine Frucht ist, die du gewöhnlich im Supermarkt findest, liegst du richtig. Andere Früchte, die leichter zu finden sind und einen hohen Magnesiumgehalt haben, sind Bananen(1 mittelgroße Banane enthält etwa 32 mg Magnesium) und getrocknete Feigen (½ Tasse enthält 50 mg Magnesium).
Welches Gemüse ist am reichsten an Magnesium?
Wenn du Magnesium in Gemüse finden möchtest, suche nach grünen Blattsorten. Spinat ist eines der magnesiumreichsten Gemüse mit 79 mg pro ½ Tasse, wenn er gekocht ist. Mangold (Schweizer Mangold) ist ebenfalls reich an Magnesium mit 75 mg pro ½ Tasse.
Wie du deinen Magnesiumspiegel schnell erhöhen kannst
Eine der schnellsten Möglichkeiten, die Magnesiumaufnahme zu erhöhen, ist durch ein Nahrungsergänzungsmittel. Zu viel Magnesium einzunehmen kann jedoch Symptome wie Durchfall, Übelkeit und Bauchschmerzen verursachen, weshalb es immer wichtig ist, mit Ihrem Arzt zu sprechen.
Ist Magnesium wichtig für Calcium und Kalium?
Magnesium ist wichtig für den Prozess im Körper, um Calcium und Kalium, zwei weitere wichtige Mineralien, richtig aufzunehmen. Magnesium ist verantwortlich für die Bewegung von Calcium und Kalium in und aus den Körperzellen, um eine reguläre Funktion zu gewährleisten. Aus diesem Grund führen niedrige Magnesiumwerte oft zu niedrigen Calcium- und Kaliumwerten. Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse sind eine ausgezeichnete Calciumquelle, ebenso wie grünes Blattgemüse, Bohnen, Anchovis, Edamame und Mandeln. Lebensmittel, die reich an Kalium sind, umfassen hingegen Trockenfrüchte, Bohnen, Linsen, Kartoffeln und auch grünes Blattgemüse wie Spinat und Mangold, die ebenfalls reich an Magnesium sind, wie zuvor erwähnt.
Lebensmittel mit Magnesium und Kalium
Laut Tamburello sind folgende Lebensmittel reich an Magnesium und Kalium:
- Mangold: Eine Tasse gekochter Mangold liefert eine bedeutende Menge sowohl Kalium (961 mg) als auch Magnesium (150 mg). Schweizer Mangold ist auch reich an Calcium.
- Lachs : Bekannt für seine hohe Nährstoffdichte, ist ein weiterer Grund für den Verzehr von Lachs, dass er auch Kalium (309 mg) und Magnesium (23 mg) bietet.
- Edamame: Edamame (grüne Sojabohnen) ist reich an Magnesium und Kalium mit 338 mg Kalium und 50 mg Magnesium pro ½ Tasse. Edamame ist auch eine hervorragende Quelle pflanzlichen Proteins.
Quelle Sfgate.com
