Kartoffelecken in der Pfanne mit Zwiebel

Ein Hauptgericht, das aus der venezianischen Küche stammt, aber in vielen Teilen Italiens genossen werden kann. Kartoffelecken in der Pfanne mit Zwiebel und Petersilie gehören zur Kategorie der schmackhaften und einfach zuzubereitenden Gerichte. Für dieses Rezept werden wenige Zutaten benötigt, die euch sicherlich gefallen werden.

Kartoffelspalten in der Pfanne mit Zwiebel

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Die Bratkartoffeln mit Zwiebeln stellen eine Kategorie von schmackhaften und einfach zuzubereitenden Gerichten dar.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen: 4 persone

Gericht: Hauptgerichte

Küche: venetische Küche

Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten

  

• 500 gr Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl extra vergine
• 1 Stück Zwiebel groß
• 5 EL Brühe auch vom Würfel
• q.b. Petersilie
• q.b. Salz

Kochutensilien

• Schneidebrett
• Scharfes Messer
• Antihaftpfanne
• Holzlöffel
• Schüsseln

Methode

 

1. Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Spalten.
2. Reinigen Sie die Petersilie und waschen Sie sie. Danach trocknen und fein hacken.
3. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
4. Geben Sie das Öl in eine Pfanne und schwitzen Sie die Zwiebel an.
5. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie einige Minuten an.
6. Fügen Sie nach und nach die Brühe hinzu, rühren Sie mit einem Holzlöffel und kochen Sie, bis sie weich sind.
7. Kurz vor dem Abschalten der Hitze, mit Petersilie bestreuen und mit Salz würzen.