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Una receta deliciosa para golosos grandes y pequeños: bizcocho de fresas. Un postre casero con crema de fresa y crema pastelera, una alegría para la vista y el paladar, elaborado por las expertas manos de Mara Rèel.
Bizcocho de fresa con crema pastelera
Una receta deliciosa para golosos grandes y pequeños: bizcocho de fresas. Un dulce casero con crema de fresas y crema pastelera, una alegría para la vista y el paladar, realizado por las manos expertas de Mara Rèel.
Ingredientes
Method
PROCEDIMIENTO PARA CREMA PASTELERA
- Batir los huevos con azúcar con batidores eléctricos hasta que estén claros y espumosos.
- Agregar las harinas tamizadas.
- Mientras tanto, calentar la leche con la cáscara de limón.
- Agregar los líquidos a la mezcla y cocinar a fuego lento.
- Remover continuamente hasta que espese.
- Si se forman grumos, batir hasta obtener una crema cremosa y sedosa.
- Cubrir con film transparente hasta que se enfríe.
- En este momento, integrar la crema batida.
PROCEDIMIENTO PARA CREMA DE FRESA
- Licuar las fresas y calentar con azúcar hasta que se caramelicen un poco.
- Dejar enfriar.
- Cortar el bizcocho en dos o más capas y extender la crema de fresas a lo largo, luego agregar la crema pastelera por encima.
- Continuar hasta cubrir la parte superior del bizcocho con la crema de fresa.
- Decorar los lados del bizcocho con la crema pastelera con un poco de crema batida.
