Frittata aux Asperges Sauvages

Une recette rapide de printemps est la frittata aux asperges sauvages que l’on peut préparer comme accompagnement ou plat principal. La frittata aux asperges sauvages est excellente accompagnée de pain rustique cuit au four. Si vous cherchez une recette rapide pour un premier plat sur le même thème, nous recommandons les pâtes aux asperges sauvages, les paccheri avec pesto d’asperges sauvages ou un risotto aux asperges sauvages.

Omelette aux Asperges Sauvages

Une recette printanière rapide est la frittata aux asperges sauvages que nous pouvons préparer comme accompagnement ou plat principal. La frittata aux asperges sauvages est excellente si elle est accompagnée de pain maison cuit au four.

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Temps de préparation: 10 minutes minutes

Temps de cuisson: 20 minutes minutes

Temps total: 30 minutes minutes

Type de plat: Accompagnements, Plats principaux

Cuisine: Cuisine lucanienne

Portions: 4 persone

Calorie: 400kcal

Attrezzature

• Bol
• Poêle antiadhésive
• Planche à découper
• Cuillère en bois
• Couteau aiguisé

Ingrédients

• qb Asperges sauvages
• 1 nr Poireau ou oignon
• 4 nr Œufs
• qb Huile d'Olive extra vierge
• qb Sel

Instructions

• Nettoyez les asperges en enlevant la partie dure.
  

• Nettoyez le poireau et coupez-le en rondelles.
• Cuire lentement les asperges et le poireau dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et d’eau.
• Battez les œufs, salez et ajoutez aux légumes, puis couvrez et faites cuire doucement.
  
• Retourner l'omelette des deux côtés sans qu'elle colle.
• Coupez en losanges et servez.
  

Notes

La omelette prête peut être mise au four chaud à 150 degrés pendant quelques minutes.

Valori nutrizionali

Calories: 400kcal