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Uma receita rápida de primavera é a frittata de aspargos selvagens que podemos preparar como acompanhamento ou prato principal. A frittata de aspargos selvagens é ótima acompanhada por pão rústico assado no forno. Se você procura uma receita rápida de primeiro prato com o mesmo tema, recomendamos o macarrão com aspargos selvagens, o paccheri com pesto de aspargos selvagens ou um risoto de aspargos selvagens.
Omelete de Aspargos Silvestres
Uma receita rápida de primavera é a omelete de espargos selvagens que podemos preparar como acompanhamento ou prato principal. A omelete de espargos selvagens é ótima se acompanhada com pão caseiro assado no forno.
Ingredients
Equipment
Method
- Limpe os aspargos removendo a parte dura.
- Limpe o alho-poró e corte em rodelas.
- Cozinhe os aspargos e o alho-poró lentamente em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e água.
- Bata os ovos e tempere com sal, adicione aos vegetais e cubra, cozinhando lentamente.
- Vire a omelete dos dois lados sem deixar que grude.
- Corte em losangos e sirva.
Notes
Para a omelete pronta, pode-se colocá-la em forno quente a 150 graus por alguns minutos.
