espargos-com-molho-de-bolzano
As receitas rurais do Alto Adige, do período da Páscoa, utilizam ingredientes…
Fregola Sarda com Alcachofras e Amêijoas
A receita de Max Mariola, certificada pelo MSC, une a tradição aos…
Canederli com Speck
Os canederli podem ser preparados de várias maneiras. Nesta receita, no entanto,…
Empadão de Batatas, Feijão e Couve-de-Tronco: “mbrugliatella”
Um empadão à base de legumes e verduras, da antiga tradição da…
Cappelletti em Caldo ao Estilo Marchigiana
Cappelletti em caldo são um prato típico do Natal marchigiano para saborear…
Maccheroni alla Rossini de Acqualagna
Esta é a receita original dos Maccheroni alla Rossini como nos foi…
Ciambotta lucana com batatas
A ciambotta é um dos pratos mais conhecidos da tradição culinária lucana.…
Paccheri com Pesto de Aspargos Selvagens
Um prato simples e saboroso, com ingredientes da terra: paccheri com pesto…
Risoto com Cogumelos Porcini Frescos
Risoto com cogumelos porcini é um prato conhecido da culinária italiana. Os…
Sopa de Queijo Graukase do Alto Ádige
No Alto Ádige, o queijo é um alimento muito importante; é sempre…
Linguine com Amêijoas Verdes
Linguine com amêijoas é um verdadeiro patrimônio da cozinha italiana. Receita simples…
Bavette com Frutos do Mar, ao Estilo Scoglio
Bavette com frutos do mar ou, se preferir, linguine com frutos do…
Polenta Ciociara
A polenta ciociara é um prato principal preparado principalmente em algumas localidades…
Tagliatelle ao Aglianico com Cordeiro
Tagliatelle ao Aglianico com Cordeiro combina a tradição do macarrão caseiro do…
