Gnocchi mit Ampezzo-Kartoffeln

Ein Gericht mit schneller Kochzeit und einfacher Zubereitung. Die venetische Küche schenkt uns die Ampezzo-Gnocchi mit Kartoffeln, ein schmackhaftes Allein-Gericht. Die Kochzeit beträgt nur 5 Minuten, während die Zubereitungszeit 25 Minuten beträgt, hauptsächlich für das Kochen der Kartoffeln, insgesamt also 30 Minuten.

Gnocchi mit Kartoffeln auf Ampezzaner Art

Die Kochzeit für Gnocchi mit Ampezzo-Kartoffeln beträgt nur 5 Minuten, während die Zubereitungszeit 45 Minuten beträgt, vor allem für das Kochen der Kartoffeln.

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Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Gericht: Einzelgericht

Küche: venetische Küche

Portionen: 4 persone

Zutaten

• 500 gr Type 0 Mehl
• 6 nr Kartoffeln
• 2 nr Eier
• qb Milch
• 100 gr Butter
• 6 cucchiai Grana-Käse gerieben
• 6 cucchiai Semmelbrösel
• qb Salz

Anleitungen

• Kartoffeln kochen. Dann schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• In einer Schüssel das Mehl sieben. Eier, eine Prise Salz und Milch hinzufügen. Zu einem weichen, klumpfreien Teig verarbeiten.
• Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, die Kartoffeln hinzufügen.
• Nach nur einer Minute alles abgießen und auf einem Servierteller anrichten.
• Mit Semmelbröseln, Grana-Käse und flüssiger Butter bestreuen. Noch heiß servieren.