Nhoque com Batatas ao Estilo Ampezano

Um prato com cozimento rápido e preparo simples. A culinária veneziana nos presenteia com nhoque ao estilo Ampezano com batatas, uma refeição saborosa e completa. O tempo de cozimento é de apenas 5 minutos, enquanto o tempo de preparo é 25 minutos, principalmente para cozinhar as batatas, totalizando 30 minutos.

Nhoque de batata ao estilo Ampezzo

O tempo de cozimento dos nhoques com batatas à ampezana é de apenas 5 minutos, enquanto o tempo de preparo é de 45 minutos, que se refere principalmente ao cozimento das batatas.

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Prep Time: 25 minutes minutes

Cook Time: 5 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Course: Prato único

Cuisine: cozinha vêneta

Porções: 4 persone

Ingredients

• 500 gr Farinha tipo 0
• 6 nr Batatas
• 2 nr Ovos
• qb Leite
• 100 gr Manteiga
• 6 cucchiai Queijo Grana ralado
• 6 cucchiai Pão ralado
• qb Sal

Instructions

• Cozinhe as batatas. Depois descasque-as e corte-as em fatias finas.
• Em uma tigela, peneire a farinha. Adicione os ovos, uma pitada de sal e o leite. Misture até obter uma massa macia e sem grumos.
• Leve uma panela com água salgada para ferver.
• Despeje a mistura com colheres e cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Quando os gnocchis começarem a boiar, adicione as batatas.
• Depois de um minuto, escorra tudo e coloque em um prato de servir.
• Polvilhe a preparação com pão ralado, queijo Grana e manteiga derretida. Sirva ainda quente.