Ein Hauptgericht oder, wenn Sie ein wichtiges Menü vorbereiten müssen, auch ein zweiter Gang. Die “gefüllten Paprika mit Spaghetti und Oliven” repräsentieren die Küche Kampaniens und zeigen, dass Pasta in Kampanien mit vielen Varianten zubereitet wird und sogar als Füllung verwendet wird. Die Zutaten sind sehr einfach zu finden: große Paprika, die auch zum “Grillen” bekannt sind; Oliven und vor allem die klassische lange Pastasorte: Spaghetti.

Gefüllte Paprika mit Spaghetti und Oliven

Die "mit Spaghetti und Oliven gefüllten Paprika" repräsentieren die Küche Kampaniens und zeigen, dass Pasta in Kampanien mit vielen Varianten zubereitet wird und sogar als Füllung verwendet wird.

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Vorbereitungszeit: 25

Zubereitungszeit: 1

Gesamtzeit: 1 25

Gericht: Einzelgerichte

Küche: Kampanische Küche

Portionen: persone

Attrezzature

Zutaten

8 nr Paprika gelb oder rot große Sorte
150 gr Nudeln Spaghetti
6 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Kapern
1 Zehe Knoblauch
100 gr Schwarze Oliven abgetropft
80 gr Semmelbrösel
q.b. Petersilie
q.b. Salz
q.b. Pfeffer

Anleitungen

Ofen auf 220°C vorheizen.
Paprika etwa 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, schälen und halbieren, Stiele und Samen entfernen.
Zwischendurch die Spaghetti kochen. Al dente abgießen und beiseite stellen.
Petersilie reinigen, waschen, hacken und beiseite stellen.

Soße zubereiten

In einem Topf 4 Esslöffel Olivenöl, gewaschene und abgetropfte Kapern, gepellte Knoblauchzehe (nach dem Kochen entfernen) und entkernte Oliven geben.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gefüllte Paprika

Dann die Spaghetti mit der Sauce vermengen.
Die Paprika mit den gewürzten Spaghetti füllen und in eine Ofenform legen, mit dem restlichen Öl und Semmelbröseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.

Notizen

Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie zerstoßene Chili in die Soße für die Spaghetti hinzu.

Gefüllte Paprika mit Spaghetti und Oliven