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Um prato certamente delicado mas saboroso é o risoto com flores de abobrinha. Nesta receita de risoto com flores de abobrinha, adicionamos mussarela para deixar o prato ainda mais cremoso e apetitoso. Se você é intolerante à lactose, basta não usar a mussarela e a receita ficará apenas como “risoto com flores de abobrinha”.
Risoto de flores de abobrinha
Um prato definitivamente delicado mas saboroso é o risoto de flores de abóbora. Nesta receita do risoto de flores de abóbora adicionamos mozzarella para tornar o prato ainda mais cremoso e apetitoso.
Ingredients
Method
- Fatie a cebola, remova os pistilos das flores e pique-os; corte a mussarela em cubos.
- Refogue a cebola em uma panela com 30 g de manteiga.
- Adicione as flores de abobrinha e o arroz, toste levemente e cozinhe, acrescentando gradualmente caldo fervente e mexendo.
- Adicione a mussarela após cerca de 12 minutos de cozimento.
- Quando o risoto estiver pronto, desligue o fogo, adicione o parmesão e a manteiga restante, tempere com sal e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.
