Le piante di Boysenberry producono una bacca viola intenso che cresce dopo la fioritura di un fiore bianco. Queste grandi bacche possono crescere su rampicanti a differenza delle more che non crescono su cespugli eretti. Le bacche sono costituite da piccole cellule che contengono un solo seme e sono formate in modo compatto attorno ad un nucleo solido. Quando sono mature assumono una tonalità marrone intenso con un sapore ricco e complesso leggermente acido e più dolce delle more. Hanno una consistenza fragile e una consistenza estremamente succosa. Sono una sorta di via di mezzo tra i lamponi e le more.
I Boysenberries sono ricchi di vitamine A e C e sono una fonte sostanziale di fibre alimentari. I minerali presenti nella bacca includono calcio, ferro, magnesio, fosforo e potassio. Ulteriori vitamine e minerali presenti nei boysenberries sono le vitamine B5, B9, K ed E; sono anche una fonte di rame.
I Boysenberries sono stati collegati alla salute del cuore e al mantenimento del sistema circolatorio. È stato scoperto che riducono il colesterolo cattivo, riducendo così il rischio di malattie cardiache. Inoltre rilassano i vasi del sistema circolatorio, che mantiene livelli equilibrati di pressione sanguigna.
La fibra presente nei boysenberries aggiunge volume alle feci, riducendo il rischio di cancro al colon, malattie gastrointestinali e costipazione. Contengono anche folato che è vitale nel metabolismo degli amminoacidi. Il folato aiuta nella crescita di nuove cellule e riduce il rischio di difetti alla nascita nel feto, rendendolo vantaggioso per le donne in gravidanza.
