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Ein Salat, der nach Frühling duftet, auch hervorragend für das Oster-Menü. Ein schmackhaftes Gericht für Feinschmeckergäste: Gegrillter Kartoffelsalat.
Gegrillter Kartoffelsalat
Ein Salat, der nach Frühling duftet, auch hervorragend im Oster-Menü. Ein schmackhaftes Gericht, das Sie Feinschmecker-Gästen anbieten können: der Salat aus gegrillten Kartoffeln.
Zutaten
Methode
In der Küche
- Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Spalten (4 oder 8 Stück).
- In gesalzenem Wasser kochen, bis sie fast gar sind.
- Abtropfen lassen und kurz trocknen lassen.
- In einer Schüssel mit 50 ml Olivenöl vermengen.
- Die Lauche reinigen und in Ringe schneiden.
- Die Schalotten schälen und fein hacken, um vier Esslöffel gehackte Schalotten zu erhalten.
- Schalotten und Lauch mit dem restlichen Öl, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Tomaten waschen und vierteln.
Am Grill
- Den Grill für direkte Hitze vorheizen.
- Den Gemüsekorb auf den Grill stellen und die Kartoffeln hineingeben.
- Für 10-15 Minuten grillen. Die Kartoffeln gelegentlich wenden.
- Wenn die Kartoffeln eine schöne goldbraune Farbe bekommen haben, vom Grill nehmen und in eine Schüssel geben.
- Die Sauce über die heißen Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomaten hinzufügen und vorsichtig vermengen. Bei Bedarf nachsalzen.
