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Menu:
Un’insalata che profuma di primavera, ottima anche nel Menu di Pasqua. Un piatto gustoso da proporre ad ospiti buongustai: l’Insalata di patate grigliate.
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 2 kg patate medie
- 200 ml Olio di Oliva
- 1 nr Porro
- 3 nr scalogno
- 80 ml Aceto di vino bianco
- 2 cucchiai Senape
- ½ cucchiaio Zucchero bianco
- 10 nr Pomodorini ciliegini
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
In cucina
- Lavare le patate e tagliarle a spicchi (4 o 8 pezzi).
- Lessare in pentola con acqua salata fino a che sono quasi cotte.
- Scolare e lasciarle svaporare asciugare per un po' su un piatto.
- Mescolare in una ciotola insieme a 50 ml d’olio d’oliva.
- Pulire i porri e affettarli ad anelli.
- Sbucciare gli scalogni e tritateli finemente, in modo da poter avere quattro cucchiai di scalogni tritati.
- Mescolare scalogno e porri con il restante olio, aceto, senape, zucchero, sale e pepe.
- Lavare i pomodori e tagliarli in quarti.
Al barbecue
- Scaldare il barbecue per cottura a fuoco diretto.
- Porre il cestino per verdure sulla griglia e versarci dentro le patate.
- Grigliare per 10-15 minuti. Girare le patate ogni tanto.
- Quando le patate raggiungono un bel colore marrone dorato, toglierle dalla griglia e metterle in un una ciotola.
- Mettere sopra il dressing finché sono calde. Condire con sale e pepe a piacere.
- Mettere dentro i pomodorini e mescolare con cura. Aggiungere sale se necessario.
Da golosa di insalate ho apprezzato molto.
Grazie per la ricetta gustosa.
Francesca
Grazie a te, Francesca.
Anna
Grazie a questa ricetta ho imparato a cucinare un piatto delizioso senza troppa fatica
Sono felice che la ricetta ti sia stata utile!
Un risultato perfetto
Grazie mille per il tuo commento positivo! Siamo felici che tu abbia ottenuto un risultato perfetto.
Fantastica! Da aggiungere al mio menu settimanale.
Grazie mille, Massimo! Siamo felici che tu abbia trovato la ricetta fantastica e che desideri aggiungerla al tuo menu settimanale. Se hai bisogno di altre idee per arricchire il tuo menu o se hai domande su questa o altre ricette, siamo qui per aiutarti. Continua a seguirci per altre deliziose proposte!
Una ricetta così semplice ma così incredibilmente gustosa
Grazie mille per il tuo commento! Sì, spesso le ricette più semplici sono anche le più deliziose. Speriamo che tu possa provare questa ricetta e apprezzarne il sapore.