Im Herzen vonBologna, versteckt in den gepflasterten Straßen und historischen Gebäuden, gibt es ein echtes Juwel der Küchetraditionell: die Trattoria Collegio Di Spagne. Dieses Restaurant befindet sich in Via Collegio Di Spagna 15b und verkörpert die Essenz der Bolognese -Gastronomie und bietet seinen Gästen ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Die Trattoria mit ihrer einladenden und familiären Atmosphäre ist im Laufe der Jahre zu einem Bezugspunkt für die Räumlichkeiten und für Touristen geworden, die nach echten Aromen und Rezepten suchen, die von Generation zu Generation übergeben wurden. Die Umwelt, die durch eine einfache und rustikale Eleganz gekennzeichnet ist, lädt die Gäste ein, sich zu entspannen und in Frieden zu genießen, weit entfernt vom Chaos der Stadt.
Die Umwelt und die Atmosphäre
Die Trattoria Collegio Di SpagneEs fällt auf seine intime und gesammelte Atmosphäre auf, perfekt für diejenigen, die nach einer authentischen gastronomischen Erfahrung in einem ruhigen Kontext suchen. Das Innere des Raumes ist in zwei kleine Räume unterteilt, die zur Schaffung einer einladenden und vertrauten Atmosphäre beitragen.
Die Wände, die mit schwarzen und weißen Fotografien und Vintage -Drucken geschmückt sind, erzählen die Geschichte von Bologna und seinen kulinarischen Traditionen. Die Tische, die mit weißen Tischdecken und glänzendem Besteck eingestellt sind, verleihen einen Hauch von Eleganz, ohne diesen rustikalen Charakter zu verlieren, der typisch für die Bolognese -Trattorien ist.
Weiche Beleuchtung und Kerzen auf Tischen schaffen eine romantische Atmosphäre, ideal für intime Abendessen oder besondere Feierlichkeiten. Die aufmerksamen und freundlichen Mitarbeiter tragen dazu bei, die Erfahrung noch angenehmer zu gestalten, Ratschläge zu den Gerichten zu geben und Anekdoten über die Geschichte des Raums und die vorgeschlagenen Rezepte zu erzählen.
Während des Sommers bietet die Trattoria auch die Möglichkeit, in ihren kleinen Dehorten im Freien zu speisen. Obwohl der Außenbereich begrenzt ist, bietet er ein einzigartiges Erlebnis, sodass die Gäste die Abendbrise und die lebhafte Atmosphäre der Bolognese -Straßen genießen können.
Die Küche und die Speisekarte
Das schlagende Herz derTrattoria Collegio Di SpagneEs ist zweifellos seine Küche. Hier wird die Bolognese -Tradition in jedem Gericht gefeiert, mit einem Menü, das die klassischen Rezepte der Region huldigt. Die kulinarische Philosophie des Restaurants basiert auf der Einfachheit und Verwendung frischer und hochwertiger Zutaten, von denen viele von lokalen Produzenten stammen.
Das Menü, das auf einem einzigen Blatt präsentiert wird, bietet eine gut keptierte Auswahl an Gerichten, die die Essenz der Bolognese -Küche darstellen. Unter den Vorschlägen können sie gefunden werden:
- Erste Kurse: Ragù Tagliatelle, Tortellini in der Brühe, ausgestopfte Tortelloni
- Sekunden: Bolognese Cotlet,Zucchinigefüllt, Friggione mit Ei zum Auge des Ochsen
- Vorspeisen: gebratener Crescentine mitAufschnittund Squakqueron
- Süßigkeiten: englische Suppe, Kuchen vonReis
Jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet und respektiert traditionelle Rezepte, aber mit dem Auge auf die moderne Präsentation.
Signaturgerichte
Unter den Spezialitäten des Hauses zeichnen sich einige Gerichte durch ihre Popularität und Authentizität aus:
- Ragù Tagliatelle: Ein zeitloser Klassiker, der nach dem traditionellen Bolognese -Rezept vorbereitet ist.
- Bolognese Cotlet: Eine reichhaltige und leckere Version des klassischen Schnitzlers, garniert mit Schinken und Parmesan.
- Fried Crescentine: Eine unwiderstehliche Vorspeise, perfekt zum Teilen und Geschmack mit lokalen Erkältungen.
- Reiskuchen: Ein typisches Bolognese -Dessert, das mit einem Rezept zubereitet wird, das es besonders leicht und empfindlich macht.
Diese Gerichte repräsentieren das Beste aus der bolognesischen kulinarischen Tradition und sind ein Muss für alle, die das College of Spain Trattoria besuchen.
Die gastronomische Erfahrung
Abendessen beiTrattoria Collegio Di SpagneEs ist eine Erfahrung, die über den einfachen Essen hinausgeht. Es ist eine Reise durch die Aromen und Traditionen von Bologna, angeführt von einem leidenschaftlichen und kompetenten Personal. Der Dienst ist, obwohl er in Spitzenmomenten manchmal ein wenig unaufmerksam ist, die Herzlichkeit und Verfügbarkeit bei der Beratung der Gerichte und der Erzählen der Geschichte hinter jedem Rezept.
Die Erfahrung beginnt mit der Vorspeise, wo die gebratenen Crescentines die Szene stehlen. Diese kleinen Köstlichkeiten, knusprig draußen und weich im Inneren, sind die perfekte Begleitung für lokales Fleisch und Squakqueron, aKäseFrisch typisch für die Region.
Die ersten Kurse sind ein Triumph vonPastahausgemacht. Die Tagliatelle, beide in der klassischen Eierversion und im grünen zurSpinat, sind ein Beispiel dafür, wie Einfachheit in kulinarische Exzellenz werden kann. Trotz einiger Kritikpunkte an der Dicke der Pasta bleibt der Geschmack authentisch und zufriedenstellend.
Für die Sekunden ist das Bolognese Cotlet ein Muss. Obwohl die vorgeschlagene Version in Bezug auf Dicke und Konsistenz variieren kann, bleibt sie ein ikonisches Gericht, das die kulinarische Tradition der Stadt vollständig darstellt.
Die Mahlzeit endet mit Desserts, wo sich der Reiskuchen nach seiner Leichtigkeit und dem zarten Geschmack abhebt. Die englische Suppe, ein weiterer Bolognese -Klassiker, bietet ein süßes und beruhigendes Ende des gastronomischen Erlebnisses.
Preise und Qualitätspreis-Verhältnis
Einer der geschätzten Aspekte derTrattoria Collegio Di SpagneEs ist sein ehrlicher Preiseansatz. Das Restaurant bietet ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis zu erschwinglichen Preisen und macht die traditionelle Bolognese -Küche in jedermanns Reichweite.
Die Preise der Hauptkurse liegen in der Regel bei 10 und 14 Euro, mit Ausnahme des Bolognese -Schnitzlers, das 16 Euro erreichen kann. Diese Preisrichtlinie spiegelt das Engagement des Restaurants wider, die Tradition der Trattorie als Treffen und Freigabebereich am Leben zu erhalten, die für eine Vielzahl von Kunden zugänglich sind.
Die Weinliste bietet zwar begrenzt, bietet eine Auswahl an Etiketten zu angemessenen Preisen und ermöglicht es den Gästen, das Essen mit einem guten Glas zu begleiten, ohne auf dem Endkonto übermäßig zu wiegen.
Insgesamt das Qualitätspreis-Verhältnis derTrattoria Collegio Di SpagneEs ist ausgesprochen positiv und bietet eine authentische bolognese gastronomische Erfahrung zu ehrlichen Preisen.
Ort und Zugänglichkeit
Die Trattoria Collegio Di SpagneEs befindet sich in einem relativ ruhigen Gebiet von Bologna, weit entfernt vom Touristenchaos des Stadtzentrums. Diese Position bietet mehrere Vorteile:
- Authentische Atmosphäre: Das Gebiet behält eine lokale und weniger touristische Atmosphäre.
- Ruhe: Reduzierter Verkehr trägt dazu bei, eine entspanntere Umgebung für die Gäste zu schaffen.
- Entdeckung: Für Touristen ist es eine Gelegenheit, einen weniger bekannten Teil der Stadt zu erkunden.
Die dezentrale Position kann jedoch einige Herausforderungen in Bezug auf die Zugänglichkeit darstellen:
- Parken: Es kann kompliziert sein, einen nahe gelegenen Parkplatz zu finden.
- Öffentliche Verkehrsmittel: Es kann erforderlich sein, ein wenig zu gehen, um das Restaurant vom Haupttransportmittel aus zu erreichen.
Trotz dieser kleinen Unannehmlichkeiten betrachten viele Kunden den integralen Bestandteil des Charmees des Restaurants und bieten ein authentischere Erlebnis und weit entfernt von den am meisten geschlagenen Touristenstrecken.
Der Service und willkommen
Der Service anTrattoria Collegio Di SpagneEs zeichnet sich durch seine Freundlichkeit und seinen Familienansatz aus. Das Personal, das hauptsächlich aus Mitgliedern der Eigentümerfamilie besteht, verpflichtet sich, jedem Kunden zu Hause zu sein.
Stärken des Dienstes:
- In den kulinarischen Kenntnissen der Speisekarte und der bolognesischen kulinarischen Traditionen
- Verfügbarkeit bei der Bereitstellung von Beratung und Empfehlungen
- Informelle und einladende Atmosphäre
Verbesserungsbereiche:
- Liebe zu Details in den besten Momenten
- Wartezeiten zwischen den Kursen
Insgesamt trägt der persönliche und warme Ansatz des Personals erheblich zur Gesamterfahrung bei und kompensiert kleine Mängel in der Effizienz des Dienstes.
Besondere Ereignisse und Anlässe
Die Trattoria Collegio Di SpagneMit seiner intimen und einladenden Atmosphäre eignet es sich perfekt für besondere Veranstaltungen und Anlässe. Das Restaurant bietet die Möglichkeit zu organisieren:
- Private Abendessen: Ideal für kleine Gruppen oder Familien, die in einer reservierten Umgebung feiern möchten.
- Verkostungen: Abende, die sich der Erforschung von Gerichten und Weinen gewidmet haben, die für die Region typisch sind.
- Firmen Mittagessen: Eine originelle Alternative für die Arbeitstreffen in einem informellen und leckeren Kontext.
Für besondere Veranstaltungen kann die Trattoria das Menü entsprechend den Kundenpräferenzen anpassen und ein maßgeschneidertes Erlebnis bieten, das das Beste der Bolognese -Küche feiert.
Geschichte und Traditionen
Die Trattoria Collegio Di SpagneEs verfügt über eine lange Geschichte, die mit den kulinarischen Traditionen von Bologna verflochten ist. Das vor einigen Jahrzehnten gegründete Restaurant hat den Geist der echten Bolognese -Trattoria lebendig beibehalten, sich gegen die Passagierfashionen widersetzt und sich auf die Essenz der lokalen Küche konzentriert.
Die vorgeschlagenen Rezepte sind das Ergebnis von Generationen kulinarischer Erfahrung, die von Vater zu Sohn übergeben und im Laufe der Jahre perfektioniert wurden. Dieses Engagement für die Tradition spiegelt sich nicht nur in den servierten Gerichten wider, sondern auch in der Atmosphäre des Raumes, was Kunden zu einer anderen Zeit zu transportieren scheint.
Die Trattoria konnte sich an Zeitveränderungen anpassen, ohne ihre Identität zu verlieren, und wurde zu einem Bezugspunkt für diejenigen, die nach einem authentischen und ohne gastronomischen Erlebnis suchen.
Kundenbewertungen und Meinungen
Kundenbewertungen derTrattoria Collegio Di SpagneSie sind im Allgemeinen sehr positiv und basieren auf einer durchschnittlichen Punktzahl von 4,4 von 5, die auf verschiedenen Online -Überprüfungsplattformen basieren. Die häufigsten Kommentare besorgt:
- Die Authentizität der Gerichte und Aromen
- Die einladende und vertraute Atmosphäre
- Das günstige Qualitätspreis-Verhältnis
Einige Kunden haben besonders geschätzt:
- Die Qualität der verwendeten Rohstoffe
- Die handwerkliche Vorbereitung von Pasta und Desserts
- Die Herzlichkeit des Personals
Gelegentliche Kritikpunkte betreffen:
- Wartezeiten während der oberen Perioden
- Portionen, die manchmal als zu reichlich angesehen werden
Insgesamt empfehlen die meisten Kunden die Trattoria dringend und unterstreichen, wie eine authentische Erfahrung der Bolognese -Küche darstellt.
Besuchen Sie Tipps
Um das Beste aus der Erfahrung zu genießenTrattoria Collegio Di SpagneHier sind einige nützliche Tipps:
- Buchung: Angesichts der Beliebtheit des Ortes ist es ratsam, im Voraus zu buchen, insbesondere für Abendessen über das Wochenende.
- Stunden: Das Restaurant ist am Sonntagabend und Montag geschlossen. An den anderen Tagen ist es sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geöffnet.
- Spezialitäten: Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Spezialitäten des Hauses wie Tagliatelle mit Ragù und Bolognese Cotlet zu probieren.
- Saisonalität: Einige Gerichte wie Tortellini in Brühe sind möglicherweise in den Sommermonaten möglicherweise nicht erhältlich.
- Kleidung: Obwohl es keine formelle Kleiderordnung gibt, ist intelligentes, lässiges Kleidungsstück für die Atmosphäre des Ortes geeignet.
Nach diesen Tipps können Sie ein authentisches und unvergessliches gastronomisches Erlebnis erfahrenTrattoria Collegio Di Spagne.
Schlussfolgerungen
Die Trattoria Collegio Di SpagneEs repräsentiert ein Stück bolognese kulinarischer Geschichte und bietet ein authentisches und qualitativ hochwertiges gastronomisches Erlebnis. Mit seinen traditionellen Gerichten, der einladenden Atmosphäre und der ehrlichen Preise wird es als eines der nicht zuweisbaren Ziele für diejenigen bestätigt, die sich in die Aromen und Traditionen von Bologna eintauchen möchten.
Trotz einiger kleiner Unvollkommenheiten schafft es das Restaurant, den Geist der echten Bolognese Trattoria am Leben zu erhalten und seinen Gästen eine Reise durch die Zeit durch die Aromen und traditionellen Rezepte zu bieten. Sie sind Touristen, die nach einem authentischen kulinarischen Erlebnis suchen oder auf der Suche nach einem Ort, an dem traditionelle Gerichte genießen können, dieTrattoria Collegio Di SpagneEr wird Ihre Erwartungen erfüllen und Ihnen eine unvergessliche gastronomische Erfahrung im Herzen von Bologna bieten.
