La Gen Z, i nati tra il 1997 e il 2012, è diventata la forza trainante del mercato alimentare vegano. Secondo un recente sondaggio condotto da Medical Inspiration Daily For Stronger Society (MIDSS), più della metà della Gen Z ha scelto di diventare vegana a causa dei benefici per la salute.
MIDSS ha intervistato più di 3.000 vegani e non vegani all’inizio di quest’anno per valutare il loro interesse, impegni e motivazioni per la dieta vegana.
Le scoperte
Gli studi suggeriscono che una dieta vegana può promuovere una migliore salute del cuore e una sana gestione del peso, oltre a ridurre il rischio di malattie croniche. Oltre il 51% degli intervistati ha affermato di aver scelto una dieta vegana per i suoi benefici per la salute.
L’obesità è diventata un problema crescente per i giovani, in particolare negli Stati Uniti, con quasi il 20% di bambini e adolescenti obesi. L’obesità aumenta il rischio di diabete di tipo 2, asma, problemi articolari e altre malattie croniche. Mangiare cibi a base vegetale aiuta a prevenire l’obesità e le malattie croniche associate.
Sorprendentemente, dato l’interesse della Gen Z per l’azione per il clima, il rapporto rileva che solo il 17% degli intervistati della Gen Z afferma di seguire la dieta per i benefici ambientali. Quasi la metà dei non vegani ha dichiarato di dubitare dell’impatto ambientale positivo della dieta. Il 40% degli intervistati ritiene che il veganismo abbia un impatto positivo sull’ambiente. Solo il 17% degli intervistati della Generazione Z afferma di aver scelto di diventare vegano per motivi etici.
Il desiderio di prodotti animali e la sensazione di perdere del buon cibo sono i principali ostacoli all’adozione di una dieta vegana, secondo oltre il 30% della Gen Z che ha partecipato al sondaggio MIDSS.
Vegano o no, la maggior parte dei vegani della Gen Z ha un atteggiamento positivo nei confronti della tendenza vegana, con meno di un terzo che rimane neutrale.
Barriere all’ingresso
Il sondaggio ha anche rivelato che ci sono ancora ostacoli da superare, tuttavia; un vegano su dieci della Gen Z pensa che trattare una dieta vegana come una tendenza sia “strano” e alcune persone lo fingono per adattarsi ed essere fighi “piuttosto che per i benefici effettivi che derivano dall’essere vegani”. Molti inoltre non amano gli influencer vegani, credendo che “gli danno una cattiva reputazione” e “ci fanno fare una brutta figura”.
La Gen Z sta anche assumendo un ruolo proattivo nell’educare coloro che li circondano sui benefici del veganismo. Il 60% dei vegani afferma di istruire gli altri, sperando che più persone seguano le loro orme. Inoltre, circa il 51% dei vegani ha affermato che la comprensione dei benefici per la salute è stata la più grande barriera all’avvio di una dieta a base vegetale.
MIDSS afferma che nonostante la convinzione comune che mangiare vegano sia costoso, una dieta vegana composta principalmente da verdure, legumi e cereali integrali è notevolmente più economica di una dieta ricca di cibi animali.
Il costo dei sostituti della carne a base vegetale può essere costoso, ma non è una parte necessaria della dieta vegana. Il mercato dei sostituti della carne ha attualmente un valore di oltre $ 10 miliardi e si stima che raggiungerà quasi $ 34 miliardi entro il 2027. Le opzioni alimentari a base vegetale sono in aumento e questa tendenza è probabile che continui con l’invecchiamento della generazione Z.
