Caju

Os caju têm um sabor deliciosamente nozinho e cremoso, mas essa não é a única razão pela qual barras proteicas e snacks superfood frequentemente os incluem. Eles são considerados mais uma semente do que uma noz, pois crescem em um fruto parecido com uma maçã chamado “maçãs de caju”. Tecnicamente são uma noz de árvore, entretanto, por isso é importante evitar se você for alérgico. Vale a pena prestar mais atenção se você também for alérgico a outras nozes.

Benefícios para a saúde do caju

Fornecer gorduras saudáveis

Os cajus são ricos em “gorduras saudáveis” ou “gorduras insaturadas”. Cerca de 62% do conteúdo de gordura de um caju é monoinsaturado, 18% poli-insaturado e uma quantidade muito pequena de saturados. Então, na próxima vez que você procurar um molho de queijo “rico em gorduras saturadas”, experimente em vez disso um substituto de caju. Cajus são considerados úteis para a prevenção do diabetes, doenças cardíacas e obesidade.

Prevenir cálculos biliares

Como os cajus podem abaixar o colesterol, eles estão diretamente relacionados à prevenção de cálculos biliares. Os cálculos biliares se formam quando há colesterol demais no corpo. O colesterol endurece com cálcio no fígado e então forma cálculos biliares.

Apoiar a função cerebral

Os cajus são considerados um “alimento para a mente” pelo seu alto conteúdo de ácidos graxos essenciais (EFA) e oligoelementos como cobre e zinco.

Prevenir o diabetes

Em um estudo recente, foi descoberto que o extrato de caju melhora a resposta do corpo à sua própria insulina, tornando-o um tratamento viável para pacientes com diabetes. De todos os extratos testados, o caju foi o único que estimulou significativamente a absorção de glicose pelas células musculares. Frutas oleaginosas em geral são consideradas saudáveis para o diabetes devido à gordura insaturada.

Saúde dos olhos

Os cajus contêm uma substância química chamada zea-xantina, um composto que ajuda a prevenir a degeneração macular relacionada à idade e a proteger dos danos causados pela luz.