Un cocktail molto originale realizzato da Emanuele Balestra, responsabile dei bar dei lussuosi hotel Barrière di Cannes e hotel Barrière di Courchevel: Americano alla camomilla.

Americano alla camomilla

Un cocktail molto originale realizzato da Emanuele Balestra, responsabile dei bar dei lussuosi hotel Barrière di Cannes e hotel Barrière di Courchevel: Americano alla camomilla.

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Preparazione: 5

Tempo totale: 5

Portata: Bevande

Cucina: Cucina internazionale

Keyword: Bevande semplici

Servings: persona

Author: Emanuele Balestra

Equipment

Bicchiere Old Fashioned
Cucchiaio a Manico Lungo
Misurino Cocktail
Colino (per filtrare la camomilla se sfusa)
Ciotole per salsa per infusione
Coltello affilato per la scorza di limone)

Ingredienti

Campari
Vermouth rosso
Fiori secchi di camomilla nobile romane
Acqua frizzante

Istruzioni

Mettere in una bottiglia di Campari da 70cl dai 10 ai 12 fiori di camomilla.
Attendere 4 giorni.
Versare direttamente in un bicchiere old fashioned, 4cl di Campari infuso alla camomilla, 4cl di vermouth rosso.
Aggiungere 4 cl di acqua frizzante fredda.
Guarnire con una scorza di limone profumando il bordo del bicchiere.