Linguine com amêijoas é um verdadeiro patrimônio da cozinha italiana. Receita simples e rápida, o linguine com amêijoas também pode ser preparado com espaguete.

Linguine com amêijoas-veraces

As linguine com amêijoas são um verdadeiro patrimônio da culinária italiana. Receita simples e rápida, as linguine com amêijoas também podem ser preparadas com espaguete.

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Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Course: Pratos principais

Cuisine: Cozinha italiana

Porções: persone

Calorie: 665kcal

Attrezzature

Panela grande e profunda
Panela antiaderente (para a massa)
Escorredor de massas
Bowls para misturar (para escorrer e recolher as amêijoas)
Faca afiada (se for picar alho ou salsa)
Tábua de cortar
Colher de madeira
Colher (para mexer ou servir)

Ingredients

320 gr Massa linguine (também chamadas bavette)
1000 gr Amêijoas veraces
Salsa picada
1 dente Alho
qb Sal
qb Pimenta
qb Azeite de oliva
1/2 xícara Limão suco
1 xícara Vinho branco seco

Instructions

Escape as amêijoas bem, trocando a água várias vezes.
Prepare um minúsculo alho picado e refogue em frigideira antiaderente.
Adicione as amêijoas e cozinhe em fogo alto até abrirem; adicione o vinho, deixe evaporar e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe o linguine em bastante água salgada e, escorrendo, jogue na frigideira com as amêijoas.
Adicione salsa picada, espirre com suco de limão.
Arrume nos pratos e sirva.