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Linguine mit Venusmuscheln sind ein wahrer Schatz der italienischen Küche. Ein einfaches und schnelles Rezept, Linguine mit Venusmuscheln können auch mit Spaghetti zubereitet werden.
Linguine mit echten Venusmuscheln
Linguine mit Venusmuscheln sind ein echtes Kulturerbe der italienischen Küche. Ein einfaches und schnelles Rezept, Linguine mit Venusmuscheln können auch mit Spaghetti zubereitet werden.
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Die Muscheln gut abspülen, das Wasser mehrmals wechseln.
- Bereiten Sie eine sehr feine Knoblauchzehe vor und braten Sie sie in einer antihaften Pfanne an.
- Fügen Sie die Muscheln hinzu und kochen Sie sie bei hoher Hitze, bis sie sich öffnen; fügen Sie den Wein hinzu, lassen Sie ihn verdampfen und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Kochen Sie die Linguine in viel gesalzenem Wasser und geben Sie sie nach dem Abseihen in die Pfanne mit den Muscheln.
- Fügen Sie gehackte Petersilie hinzu und drücken Sie Zitronensaft darüber.
- Anrichten und servieren.
