Aerva de trigo é um alimento que geralmente é espremido ou transformado em pó. Apesar do nome e do fato de derivar da planta do trigo Triticum aestivum, a erva de trigo é livre de glúten porque apenas as sementes do grão de trigo contêm glúten; a erva não. Essa erva simples tem um perfil nutricional impressionante.
A erva de trigo é rica em vitaminas A, C e E, bem como em ferro, cálcio, potássio e ácido fólico. Além disso, possui 17 dos 20 aminoácidos, incluindo 8 aminoácidos essenciais (aqueles que seu corpo não pode produzir sozinho). Como outras plantas, a erva de trigo contém clorofila. De fato, a erva de trigo é composta por 70% de clorofila.
Benefícios da erva de trigo
Os vegetais verdes folhosos como couve, espinafre e alface romana são alguns dos melhores alimentos para comer durante a gravidez porque são ricos em ferro e cálcio.
Semelhante à spirulina, a erva de trigo ajuda a remover as toxinas do corpo, especialmente o BPA. Além disso, desintoxica o corpo decompondo a matéria acumulada no cólon. Obtém suas propriedades desintoxicantes da clorofila, que se acredita ser um desintoxicante natural e apoia a função hepática saudável.
Contém selênio, um mineral essencial (você deve obtê-lo através da alimentação) que contribui para um sistema imunológico saudável. Também combate a inflamação, que é uma resposta do sistema imunológico quando os tecidos são danificados por bactérias, toxinas ou outras causas. Outro benefício da erva de trigo para o sistema imunológico: é antibacteriana.
Uma das coisas mais interessantes sobre a clorofila é o quão semelhante ela é à hemoglobina, a substância no sangue humano que transporta oxigênio dos pulmões para outros tecidos e células. Pesquisas mostraram que partes da molécula de clorofila podem aumentar a produção de globina pelo corpo.
Quando se trata de conteúdo antioxidante, a erva de trigo está no pódio. Os antioxidantes são importantes porque combatem os radicais livres e previnem ou reduzem o estresse oxidativo. Em outras palavras, os antioxidantes te protegem de certas doenças.
