Bolinho de Flor de Abobrinha

A receita de “bolinho de flor de abobrinha” é feita com “massa”. É uma receita simples, com poucos ingredientes. A época ideal para esta receita é o final da primavera e o verão. Popular em várias regiões da Itália, a receita é aqui apresentada na versão calabresa. – flores de abobrinha, ovos, farinha de trigo, queijo (ralado a gosto), manjericão, óleo vegetal (para fritar), sal,

Fritadas de flores de abóbora

A receita das "frittelle di fiori di zucca" é feita com "pastella" (uma massa leve para fritar). Trata-se de uma receita simples, que leva poucos ingredientes. A época ideal para esta receita é o final da primavera e o verão. Popular em várias regiões da Itália, aqui está apresentada na versão calabresa.

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Course: Contorno

Cuisine: Cozinha calabresa

Porções: 4 persone

Author: Mara Rèel

Ingredients

• flor de abóbora
• nr. 4 ovos
• nr. 4 colheres de chá farinha 00
• queijo ralado a gosto
• manjericão
• uma pitada sal

Instructions

• Limpe bem as flores de abóbora, removendo os pistilos.
• Bata bem os ovos, adicione a farinha e o queijo.
  
• Adicione uma pitada de sal.
• Acrescente o manjericão e, por último, as flores de abóbora cortadas em tiras.
• Aqueça o óleo. Com uma colher, pegue um pouco da mistura e mergulhe no óleo quente.
• Vire as fritas depois de alguns minutos.
• Retire as fritas do óleo e coloque-as sobre papel absorvente quando estiverem douradas.

Lave bem as flores de abobrinha, retirando os pistilos.; Bata bem os ovos, adicione a farinha e o queijo. Adicione uma pitada
de sal. Junte o manjericão e, por fim, as flores de abobrinha cortadas em tiras.; Aqueça o óleo. Com uma colher, pegue um pouco da massa e coloque no óleo. Vire os bolinhos após alguns minutos.; Retire os bolinhos do fogo e coloque-os sobre papel absorvente quando estiverem dourados.