Nhoque com Batatas ao Estilo Ampezano

Um prato com cozimento rápido e preparo simples. A culinária veneziana nos presenteia com nhoque ao estilo Ampezano com batatas, uma refeição saborosa e completa. O tempo de cozimento é de apenas 5 minutos, enquanto o tempo de preparo é 25 minutos, principalmente para cozinhar as batatas, totalizando 30 minutos.

Nhoque de batata ao estilo Ampezzo

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O tempo de cozimento dos nhoques com batatas à ampezana é de apenas 5 minutos, enquanto o tempo de preparo é de 45 minutos, que se refere principalmente ao cozimento das batatas.

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Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 5 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 4 persone

Course: Prato único

Cuisine: cozinha vêneta

Ingredients Method

Ingredients

  

• 500 gr Farinha tipo 0
• 6 nr Batatas
• 2 nr Ovos
• qb Leite
• 100 gr Manteiga
• 6 cucchiai Queijo Grana ralado
• 6 cucchiai Pão ralado
• qb Sal

Method

 

1. Cozinhe as batatas. Depois descasque-as e corte-as em fatias finas.
2. Em uma tigela, peneire a farinha. Adicione os ovos, uma pitada de sal e o leite. Misture até obter uma massa macia e sem grumos.
3. Leve uma panela com água salgada para ferver.
4. Despeje a mistura com colheres e cozinhe por cerca de 5 minutos.
5. Quando os gnocchis começarem a boiar, adicione as batatas.
6. Depois de um minuto, escorra tudo e coloque em um prato de servir.
7. Polvilhe a preparação com pão ralado, queijo Grana e manteiga derretida. Sirva ainda quente.