Fusilli à la foggiana avec légumes

Un premier plat frais et savoureux : fusilli à la foggiana. Pour préparer ce plat, il faut peu d’ingrédients. Une forme de pâte appelée “fusilli” ou équivalente, puis des légumes, en particulier des pommes de terre. Un plat apprécié de ceux qui aiment les produits de la terre provenant de la cuisine variée des Pouilles.

Fusilli alla foggiana aux légumes

Un premier plat frais et savoureux : fusilli à la foggiana. Pour préparer ce plat, il faut peu d'ingrédients. Une pâte appelée "fusilli" ou une équivalente, puis des légumes.

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Temps de préparation: 12 minutes minutes

Temps de cuisson: 18 minutes minutes

Temps total: 30 minutes minutes

Type de plat: Plats principaux

Cuisine: Cuisine des Pouilles

Portions: 4 persone

Ingrédients

• 300 gr Pâtes fusilli
• 600 gr Pommes de terre non farineuses
• 1 nr Céleri
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive
• 2 gousses Ail
• 500 gr Tomates
• 20 gr Basilic
• au goût Basilic

Instructions

• Retirez les fils du céleri. Ensuite, rincez-le à l'eau et coupez-le en morceaux de quelques centimètres de longueur.
• Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.
• Lavez les tomates et coupez-les en filets, en éliminant les graines.
• Portez de l'eau salée à ébullition et ajoutez le céleri.
• Après environ deux ou trois minutes, ajoutez les pommes de terre.
• Après encore 3 minutes, ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Versez l'huile dans une poêle et faites dorer l'ail pelé et tranché à feu vif.
• Ajoutez les filets de tomate. Salez et faites cuire à feu vif pendant quelques minutes.
• Égouttez les pâtes al dente avec les pommes de terre et le céleri et transférez le tout dans un bol de service.
• Ajoutez la sauce et des morceaux de basilic. Servez immédiatement.