Fileja à la ’nduja : recette calabraise crémeuse et épicée
Fileja à la ’nduja et tomate : un plat principal calabrais intense…
Sagne et haricots à la Ciociara : recette traditionnelle
Sagne et haricots à la Ciociara avec pâtes maison, haricots borlotti et…
Pandolce de Noël aux Pignons, Pistaches et Raisins secs
Un grand classique des fêtes : un pain sucré levé, riche en…
Rigatoni au Chou-fleur, Anchois, Pignons de Pin et Raisins secs
Les rigatoni au chou-fleur, anchois, pignons de pin et raisins secs représentent…
Tarte salée aux champignons : recette d’automne
La tarte d'automne est un plat qui célèbre les saveurs riches et…
Raviolis aux Champignons avec Fondue Parfumée à la Truffe : La Recette Frioulane Crémeuse et Raffinée
Une pâte de farine blanche et de seigle enveloppe une farce de…
Ditalini aux broccoletti à la nissena : recette traditionnelle sicilienne
Cette recette consiste à cuisiner les broccoletti parfumés avec oignon, anchois, olives…
Lasagnes riviera aux artichauts : la recette ligurienne simple et crémeuse
Les lasagnes riviera aux artichauts se préparent avec des feuilles de pâte…
Bavette aux anchois : la recette ligurienne avec câpres, olives et tomate
Pour réaliser un risotto au cumin, il suffit de peu d’ingrédients :…
Pâtes aux asperges sauvages
Bavette aux asperges sauvages, spaghetti ou farfalle pour ce plat principal simple…
Pâtes au Fenouil Sauvage
Pour les pâtes au fenouil sauvage, il est conseillé d'utiliser des rigatoni…
Anelletti à la sicilienne (style palermitain)
Les "anelletti à la sicilienne", aussi appelés "anelletti à la palermitaine", ont…
Coquilles Farcies à la Ricotta
Cette recette vient de la cuisine du Latium, qui est généralement très…
Fettucce à la marinara, un délicieux goût de la cuisine des Marches
La combinaison d'ingrédients simples mais savoureux fait de ce plat un exemple…
Pâtes et broccoletti à la sicilienne
Cette recette est très simple et comprend deux ingrédients qui "s'harmonisent" bien…
Pâtes aux Seiches et Petits Pois
Cette recette de pâtes aux seiches et petits pois est présentée avec…
Spaghetti à la Colatura d’Anchois de Cetara
Cette recette de spaghetti utilise principalement la colatura d'anchois de Cetara, un…
Comment Faire des Pâtes à la Façon Risotto
Préparées comme s'il s'agissait d'un risotto, les pâtes à la façon risotto…
Spaghetti carrés complets au pesto de poivrons et anchois
La recette du MSC Marine Stewardship Council du chef Lello de Chef…
Nid de Tagliatelles au Truffe Noire
Une recette goûteuse à base de truffe avec l’ajout de fromage Piave…
Raviolis avec salade romaine, pancetta et fromage
Cette recette de la cuisine vénitienne a été réalisée par la Trattoria…
Orecchiette aux cime di rapa
Les orecchiette aux cime di rapa représentent l'un des plats principaux de…
Poivrons farcis aux spaghettis et aux olives
Les "poivrons farcis aux spaghettis et aux olives" représentent la cuisine campanienne,…
Fusilli au Salami et Ricotta à l’Irpina
Les fusilli au salami et ricotta à l’irpina font partie des plats…
Spaghetti aux champignons à la calabraise
La recette des spaghetti aux champignons à la calabraise présentée ici provient…
Reginette au Ragù de Porc
Un plat de pâtes savoureux emprunté à la cuisine émiliano-romagnole qui utilise…
Spaghetti alla Chitarra aux Orties
La préparation des spaghetti alla chitarra aux orties est de difficulté moyenne…
Pâtes à la Toma piémontaise et sauce verte
Une recette savoureuse avec des fromages de la tradition piémontaise. Pâtes et…
Gnocchetti Sardes à la Sauce Froide
Un plat résolument estival mais savoureux issu de la tradition culinaire sarde…
Fusilli à la foggiana avec légumes
Un premier plat frais et savoureux : fusilli à la foggiana. Pour…
