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Ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept aus der typischen toskanischen Küche: Spaghetti alla buttera, dessen Variante kurze Pasta für Nudelgerichte sein könnte (Maccheroni, Rigatoni, Penne rigate etc.).
Spaghetti alla buttera
Ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept aus der typischen toskanischen Küche: Spaghetti alla buttera, deren Variante eine kurze Pastaform für Pastagerichte sein könnte (Maccheroni, Rigatoni, Penne rigate, etc.).
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- In einem Topf das Öl erhitzen, dann Knoblauch und Chili hinzufügen.
- Knoblauch entfernen und den zuvor gewürfelten Schweinebacke und Schinken hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.
- Gehacktes Tomatenpüree hinzufügen und mit Salz abschmecken.
- Die Pasta kochen. Al dente abgießen und mit der Soße vermengen.
- Mit geriebenem Pecorino servieren.
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