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Dieses schmackhafte und schnelle erste Gericht stammt aus der sizilianischen Küche, die uns stets herzhafte Gerichte bietet. Die Spaghetti mit Fenchel und frischen Anchovis können auch mit Vollkornspaghetti zubereitet werden.

Spaghetti mit Fenchel und frischen Sardellen

Dieses erste Gericht, lecker und schnell, stammt aus der sizilianischen Küche, die uns immer schmackhafte Gerichte bietet.

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Gericht: Erster Gang

Küche: Sizilianische Küche

Portionen: 4 persone

Zutaten

Spaghetti

Fenchel

Sardellen

Zwiebel

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Anleitungen

• Die Sardellen säubern, ausnehmen, waschen und trocknen lassen.
• Fenchel putzen, waschen und in Scheiben schneiden, einige Blätter belassen.
• Zwiebel schälen und fein hacken.
• Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
• Zwiebel und Fenchel hinzufügen.
• Bei mittlerer Hitze etwa vier Minuten andünsten.
• Die Sardellenfilets, Salz und Pfeffer hinzufügen und eine Minute kochen.
• Die Spaghetti kochen. Abgießen und in eine Schüssel geben.
• Mit der Sardellensauce vermengen und mit einigen Fenchelblättern garnieren.